Një kombinim i pabesueshëm i miellit të misrit dhe uthullës së ëmbël balsamike nuk do t'ju lejojë të ndaleni në një copë të kësaj kifle të shijshme!
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 120 g miell misri;
- - 120 g miell të bardhë;
- - 1 tsp rozmarinë e tharë;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - një majë kripe;
- - 100 g gjalpë;
- - 300 ml sheqer krem;
- - 4 vezë;
- - vanilinë në majë të një thike;
- - 120 ml salcë kosi.
- Salcë shurupi balsamik:
- - 120 ml sheqer;
- - 120 ml uthull balsamike;
- - 120 ml zarzavate të freskëta të rozmarinës.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne e nxjerrim gjalpin paraprakisht nga frigoriferi ose ngrirja, si gjithmonë kur bëjmë kifle, në mënyrë që të zbutet.
Hapi 2
Ne ngrohim furrën në një temperaturë prej 180 gradë dhe përgatisim një kallëp me diametër 22-24 cm, duke e lubrifikuar lehtë me vaj (nëse pjekni në një kallëp silikoni, do të jetë e mjaftueshme vetëm për ta spërkatur lehtë me ujë).
Hapi 3
Shosh miellin e misrit me miell gruri dhe pluhur pjekje dhe shtoni rozmarinë dhe një majë kripe. Përzieni të gjithë përbërësit e thatë tërësisht.
Hapi 4
Fërkoni gjalpin e zbutur në procesor me një majë ekstrakt vaniline ose vanilje, dhe më pas shtoni një e gjysmë gota sheqer pluhur dhe rrihni derisa të formohet një masë kremoze me gëzof. Pastaj shtoni vezët një në një, duke i përzier plotësisht derisa të zbuten pas çdo shtese.
Hapi 5
Ulni shpejtësinë e mikserit në minimum dhe shtoni përzierjen e miellit. Përziejeni shpejt dhe derdhni në formën e përgatitur. Ne e dërgojmë atë në një furrë të nxehtë për 35 minuta.
Hapi 6
Ftojeni krejtësisht tortën e gatshme dhe spërkateni me sheqer pluhur.
Hapi 7
Gatim salcë shurupi balsamik. Për ta bërë këtë, thjesht përzieni në një tenxhere të vogël me sheqer dhe rozmarinë, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe, pa harruar ta trazoni, sillni një çiban. Mund të ketë erë të fortë gjatë përgatitjes së shurupit - mos u shqetësoni, kjo është normale. Hiqeni nga nxehtësia, hiqni zarzavatet e rozmarinës.
Hapi 8
Pritini byrekët e ftohur në pjesë dhe hidhni sipër salcën. Mbani në mend se salca trashet shpejt, por shpejt kthehet përsëri e lëngshme kur nxehet.
