Byreku me panxhar portokalli me miell misri është një mundësi ëmbëlsire për vegjetarianët. Sipas recetës, byreku rezulton të jetë shumë i bukur, i pasur me ngjyra, i shijshëm dhe shumë aromatik.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 500 g panxhar të zier;
- - 3 vezë (për vegjetarianët, mund të zëvendësoni një banane);
- - 120 g miell misri;
- - 100 ml vaj ulliri;
- - 4 tbsp. lugë mjaltë të lëngshëm ose sheqer;
- - xhenxhefil i integruar, kanellë, pluhur pjekje, ekstrakt vanilje;
- - lëng nga gjysma e një portokalli, gjallëri prej 1 portokalli.
- Për kremin:
- - 400 ml salcë kosi yndyre;
- - sheqer krem, ekstrakt vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Grijmë panxharin e zier ose i bluajmë në një blender. Ndani të verdhat nga të bardhat. Shtoni xhenxhefil, mjaltë, vaj ulliri, ekstrakt vanilje, të verdhë, miell misri, gjallëri dhe lëng portokalli dhe pluhur pjekjeje në panxhar për shije. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 2
Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë me një majë kripe, shtoni ato në brumin e panxharit. Lyejeni një formë të ndashme me vaj ulliri, vendosni brumin në të, piqni në 190 gradë për 40-60 minuta. Kontrolloni byrekun me një shkop druri.
Hapi 3
Lëvizni mirë të gjithë përbërësit për kremin. Shtoni ekstrakt vanilje dhe sheqer pluhur për shije, por është më mirë të mos e bëni kremin shumë të ëmbël.
Hapi 4
Pritini byrekun në ëmbëlsira dhe lyejini me krem, ose thjesht lyejeni bujarisht pjesën e sipërme të byrekut me të. Sigurohuni që ta lini byrekun me miell misri panxhar portokalli të rrijë në frigorifer për 1-2 orë.
