Bollgur, i padëshiruar nga shumë fëmijë, mund të shndërrohet lehtësisht në një ushqim të mrekullueshëm të shijshëm. Merrni pak kohë dhe përgatitni qofte bollgur me pelte. Ju do të habiteni, sepse një pjatë e tillë nuk lë një thërrime të vetme pas.
Është e nevojshme
- -500 ml qumësht ose ujë,
- -4 lugë sheqer (mund të keni më shumë),
- -1 vezë e mesme,
- -1 lugë çaji sheqer vanilje
- -6 Art. lugë bollgur,
- -një majë kripe,
- -50 gram gjalpë,
- -3 tbsp. lugë vaj perimesh
- -3 tbsp. lugë thërrime buke ose miell.
- Për pelte kokrra të kuqe:
- -250 gram të çdo manaferra të ngrirë,
- -0.5 litra ujë (më shumë është e mundur),
- -sheqer për shije,
- -3-4 lugë niseshte.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni qumësht ose ujë (opsionale) në një tenxhere, të vendosur në zjarr.
Hapi 2
Derdhni bollgur dhe sheqer në një tas, përzieni.
Hapi 3
Sapo qumështi të vlojë, hidhni bollgur në tigan dhe përzieni mirë, shtoni një majë kripe. Ulni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni bollgur me nxitje të vazhdueshme për rreth shtatë minuta. Ne do të marrim një qull shumë të trashë, të cilin e heqim nga zjarri dhe e lëmë nën kapak për dhjetë minuta që të fryhet.
Pas 10-15 minutash, transferojeni qullën e përgatitur në një filxhan dhe ftohet.
Hapi 4
Thyejeni vezën në një filxhan, shtoni sheqer vanilje (mund të përdorni sheqer të rregullt) dhe rrihni pak. Përzieni vezën me bollgur derisa të jetë e qetë.
Hapi 5
Qull semolina nuk do të qetësohet për 10 minuta, kështu që ne nuk humbasim kohë dhe përgatisim pelte. Mbushni manaferrat me ujë (nuk keni pse t’i shkrini) dhe vëni në zjarr. Pas zierjes, zieni manaferrat për 15 minuta. Ne e lëmë kompostën që rezulton për 10 minuta, pastaj filtrojmë, manaferrat mund të hidhen. Hidhni komposton e tendosur në një tenxhere, sheqer për shije dhe vendoseni të nxehet.
Hapi 6
Hidhni niseshte dhe një lugë sheqer në një filxhan, derdhni pak ujë dhe përzieni mirë. Derdhni përzierjen e niseshtës në komposto, përzieni. E lëmë të gatuhet derisa të trashet në zjarr të ngadaltë.
Hapi 7
Bollgur është ftohur, ne formojmë qofte me duar të lagura. Rrokullisni secilën copë bukë në copa buke.
Hapi 8
Nxehim vajin në një tigan, skuqim qoftet në të dy anët për 3 minuta. E kthejmë me shumë kujdes.
Shërbejeni qoftet e gatshme krokante me pelte kokrra të kuqe.
