Pjatat me perime, për shembull, cutlets karrota, do të ndihmojnë për të diversifikuar tryezën e ligët. Ato mund të bëhen të shijshme edhe pa shtuar gjalpë, krem ose qumësht. Cutletat e karotës së dobët janë gjithashtu të përshtatshme për ushqime për fëmijë ose dietë, dhe për ata që e duan mishin, ju mund t'i shërbeni ato si një pjatë anësore.
Cutlets karrota me bollgur
Cutlets dietë të lehta me një kore crispy mund të bëhen nga karrota. Kjo recetë është ideale për ata që agjërojnë ose janë intolerantë ndaj përbërësve të caktuar - gjellë përmban një minimum të produkteve.
Ju do të duhet:
- 500 g karrota të ëmbla;
- kripë për shije;
- 1 lugë çaji sheqer;
- 2 lugë bollgur;
- 1 lugë gjelle miell gruri;
- vaj perimesh për skuqje.
Zgjidhni karrota të reja me lëng të varieteteve të ëmbla, me të cilat kotelet do të jenë veçanërisht të shijshme.
Lani karotat me një furçë, zhvishem dhe prerë. Vendosni perimet në një tenxhere, mbulojini me ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulojë mezi karrotat. Shtoni kripë dhe gatuajini perimet rrënjë derisa të zbuten.
Për të përshpejtuar procesin, ju mund të grijmë karotat në një rende të trashë dhe të ziejnë në ujë të nxehtë.
Mash karrotat e gatuara, duke u kthyer në pure patatesh. Vendos bollgur dhe sheqer në masë, përzihet. Kripë përzierjen për shije. Formoni patties të vogla dhe zhyteni ato në miell. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim petat në të dy anët derisa të marrin ngjyrë të artë.
Për të parandaluar që pjata të dalë shumë e lartë në kalori, mos derdhni shumë vaj në tigan. Mjaftojnë disa lugë për të skuqur një racion. Vendosni sende të gatshme në një pjatë dhe mbajini të ngrohtë. Shërbyer krem kosi të nxehtë dhe të freskët mund të shërbehet veç e veç.
Cutlets karrota ligët
Provoni një mundësi tjetër për patties karrota. Ato përmbajnë qepë të skuqur dhe hudhër, të cilat i shtojnë erëza gjellës.
Ju do të duhet:
- 400 g karrota me lëng;
- 1 qepë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 2 lugë miell gruri;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- vaj perimesh për skuqje;
- therrime buke.
Qëroni karotat dhe qepët, shtypni hudhrën në një llaç. Nxehni vajin e perimeve në një tigan dhe skuqni qepën e copëtuar imët në të derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj shtoni hudhër dhe gatuajini gjithçka së bashku për disa minuta. Grijeni karotat në një rende të trashë. Përzieni qepët me karota, shtoni miell, kripë dhe piper të zi të sapo bluar.
Formoni cutlets të vogla me duart tuaja, rrokullisni ato në bukëpjekje të grimcuar imët. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe skuqni produktet në të në të dy anët. Shërbejeni të nxehtë.
Cutlets mund të rrokulliset në miell.
Patties karrota janë veçanërisht të shijshme me salcë domate pikante. Produkte të tilla mund të shërbehen gjithashtu si një pjatë anësore për mish të skuqur, peshk ose shpendë.
