Byreku me mollë pa maja duket shumë i bukur - rezulton të jetë i kuq, i zbukuruar me mollë të pjekur, të cilat ndjehen mirë në produktet e pjekura të gatshme. Dhe më e rëndësishmja - nuk keni nevojë të ngatërroheni me brumë maja për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
- - 455 g miell gruri;
- - 150 g gjalpë;
- - 100 g sheqer;
- - 2 vezë;
- - 1 e verdhë veze;
- - 7 mollë;
- - pluhur pjekje, qumësht, sheqer vanilje, bllokim boronicë, kripë, dhe për shije dhe nga syri.
Udhëzimet
Hapi 1
Për këtë byrek, përdorni mollë të vogla. Shosh miellin e grurit me pluhur pjekje, shton vezë, sheqer, kripë, sheqer vanilje, gjalpë, rreth 5 lugë qumësht. Gatuajeni brumin, rrokullisni atë në një top, pasi të keni ndarë më parë pak brumë për anët e ardhshme.
Hapi 2
Vendosni një enë pjekje me letër furre. Shpëlarje mollë, prerë në gjysma, hiqni bërthamat, zhvishem. Vendoseni brumin në pjesën e poshtme të kallëpit, formoni anët. Vendosni mollët në brumë, prerë lart, duke i mbytur pak në brumë.
Hapi 3
Pjesërisht mbushni mollët me reçel. Mbushni boshllëqet midis mollëve me topa të vegjël brumi. Dërgoni formën në furrë, gatuajeni për 40 minuta në 200 gradë. Torta duhet të jetë skuqur mirë.
Hapi 4
Pas 20 minutash, sigurohuni që ta merrni tortën dhe ta përhapni me një përzierje të verdhë veze dhe qumështit. Pastaj piqni derisa të zbutet. Ftojeni byrekun me mollë pa maja para se ta shërbeni.
