Mallra të pjekura nga majaja - më dimërore, më shtëpiake! Sillni në jetë shtëpinë tuaj duke bërë këto role të mrekullueshme me mollë dhe kanellë!
Është e nevojshme
- Për 12 simite "për kafshim":
- - 400 g miell;
- - 200 ml qumësht të pjekur;
- - 1 tsp maja e thatë aktive;
- - 2 tsp sheqer + 4 lugë;
- - 2/3 tsp kripë;
- - 2 tbsp. gjalpë;
- - 2 mollë me madhësi të mesme;
- - 2 tsp kanellë;
- - 4 lugë sheqer vanilje.
- Krem kosi ose yolk i yndyrshëm për lyerjen e rrotullës.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të përgatisim një brumë maja: për këtë, qumështi duhet të ngrohet pak dhe tharë maja aktive dhe 2 lugë. Sahara Lëreni të rritet për rreth 15 minuta në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Pas një çerek ore, shtoni miell në brumin që ka ardhur - mos harroni të shoshitni në mënyrë që produktet të jenë sa më të ajrosura dhe të buta! - gjalpë dhe kripë e shkrirë dhe më pas e ftohur. Gatuajeni brumin dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë, pa tërheqje për disa orë. Duhet të jetë afërsisht dyfish i madhësisë.
Hapi 3
Ndërsa brumi po afrohet, mund të filloni të mbushni. Lani mollët, zhvishem, thelbin dhe prerë në kube të mesme. Përzieni ato me kanellë, 4 lugë sheqer të rregullt dhe 2 lugë sheqer vanilje.
Hapi 4
Hapni brumin e krahasuar në një drejtkëndësh. Përhapni mbushjen e mollës mbi të në një shtresë të barabartë dhe butësisht rrokullisni gjithçka në një listë.
Hapi 5
Lyejeni sipërfaqen e rrotullës me salcë kosi yndyre ose të verdhën e vezës. Pritini copën e punës në "rrota" rreth 2 cm të trasha.
Hapi 6
Përgatitni një enë pjekje duke e lyer me gjalpë të shkrirë dhe duke e pudrosur lehtë me miell. Vendosni boshllëqet - "rrotat" në të dhe lini të dalin në një vend të ngrohtë për rreth 20 minuta më shumë. Ndërkohë, ngrohni furrën në 190 gradë.
Hapi 7
Dërgoni formularin me boshllëqet që përputhen në furrën e parangrohur për rreth 20-25 minuta. Nëse dëshironi, mund të spërkatni pak sheqer sipër simiteve për një kore karamel (preferoj kallamin).
Hapi 8
Shërbimi i këtyre skonave menjëherë ndërsa janë ende të nxehtë shërbehet më mirë.
