Tortë me çokollatë-portokalli e quajtur "Mon Cher" është një delikatesë e mrekullueshme e butë dhe e shijshme. Baza e rërës, krem çokollatë dhe aluzion portokalli e bëjnë këtë delikatesë një kryevepër të kuzhinës.
Është e nevojshme
- - biskota për bukë të shkurtër - 100 g;
- - gjalpë - 80 g;
- - lajthi - 35 g;
- - arre - 40 g;
- - qumësht - 200 ml;
- - krem 30-33% - 200 ml;
- - lëvozhgë portokalli - 2 lugë çaji;
- - sheqer - 60 g;
- - e verdha e vezës - 4 copë;
- - niseshte misri - 30 g;
- - çokollatë e zezë 70-80% kakao - 150 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi të vendosni biskota me bukë të shkurtër në një tas me blender, bluajini ato, pastaj bashkojini me arra të prera imët. Pastaj shtoni gjalpë të shkrirë në përzierjen e thatë që rezulton. Përzieni gjithçka siç duhet. Kështu, merret baza për tortën e ardhshme me çokollatë-portokall "Mon Cher".
Hapi 2
Vendosni një lugë e gjysmë të bazës mënjanë për një kohë, dhe pjesën tjetër vendoseni në një enë të rrumbullakët pjekje të shtruar me letër pergamene. Butësisht shtypni bazën e rërës me vaj, dërgojeni atë të ftohet në frigorifer.
Hapi 3
Kombinoni lëkurën e integruar të portokallit me krem dhe qumësht. Vendosni përzierjen që rezulton në sobë, sillni një çiban në nxehtësi shumë të ulët, dhe lëreni mënjanë derisa të ftohet.
Hapi 4
Lëvizni të verdhat e vezëve të papërpunuara me sheqer të grimcuar derisa të bëhet shkumë i bardhë me gëzof. Vazhdimi i rrahjes, shtoni niseshte misri dhe përzierje të ngrohtë qumështi të lëngshëm në masën që rezulton. Shtoni këtë të fundit në një rrjedhë të hollë.
Hapi 5
Vendoseni përzierjen që rezulton në një tenxhere të përshtatshme me madhësi dhe vendoseni në sobë. Përzieni vazhdimisht, sillni përzierjen në një çiban, pastaj rrihni plotësisht për 2 minuta, domethënë derisa të bëhet e trashë.
Hapi 6
Shtoni copa të çokollatës së zezë në masën kremoze që rezulton. Llokoçis gjithçka derisa të shkrihet përbërësi i shtuar.
Hapi 7
Pas ftohjes së përzierjes, transferojeni në një bazë rere të ftohtë dhe rrafshoni. Dekoroni trajtimin me pastën e mbetur të biskotave. Pasi ta keni mbajtur pjatën në frigorifer për 6-7 orë, mund t’i trajtoni të dashurit tuaj me të. Tortë me çokollatë-portokalli Mon Cher është gati!
