Petullat e pulës janë një variant i një pjate shumë të shijshme me mish, e cila do të zgjasë 10-15 minuta për t’u gatuar. Ndërkohë, ndërsa petullat gatuhen, ju mund të bëni salcën e kremit të përsosur!
Është e nevojshme
- Fileto pule - 2 copë
- Vezë pule - 1 copë
- Qumësht - 40 ml
- Qepë - 1/2 copë
- Bollgur - 2 lugë
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Kripë, piper, erëza për shije
- Për salcën:
- Krem kosi - 1/3 filxhan
- Hudhër - 1 karafil
- Kopra - disa degëza
- Kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni dhe thajeni mirë fileton e pulës me peshqir letre. Vendosni pulën në enën e blenderit dhe ndizeni me fuqi të ulët ose të mesme për 5 sekonda. Pula nuk duhet të shndërrohet në mish të grirë, duhet të përmbajë copa mishi të mesme. Ne heqim mishin nga blender në një enë të veçantë.
Hapi 2
Shtoni qepën dhe qumështin në tasin e blenderit dhe rrihni me fuqi të lartë derisa qepa të shndërrohet në gërvishtje. Vendosni 2 lugë bollgur dhe 2 lugë vaj ulliri me qumësht. Kripë dhe piper me një rezervë në mënyrë që kjo kripë të jetë e mjaftueshme për pulë. Rrahni pak përzierjen e lëngshme.
Hapi 3
Derdhni përzierjen e vezëve në copat e pulës, përziejeni tërësisht. Ngroheni tiganin, shtoni një lugë çaji vaj ulliri në të (shtrija vajin në një shtresë të hollë mbi të gjithë tiganin duke përdorur një furçë silikoni). Pastaj shtrijeni brumin e mishit për petulla me një lugë gjelle në një tigan. Një lugë - një petull. Skuqini në zjarr mesatar për 4-5 minuta në secilën anë.
Hapi 4
Në ndërkohë, përgatisni salcën e salcë kosi. Tre në një rende të imët ose kaloni një thelpinj hudhër përmes një shtypës hudhre. Përzieni krem kosi, hudhër, kopër të copëtuar imët, kripë dhe piper. Përziejeni tërësisht. Nëse salcë kosi është shumë e trashë, mund ta holloni me pak vaj ulliri ose qumësht.
Hapi 5
Shërbejeni petullat e përgatitura të nxehta me salcë kosi dhe bimë të freskëta. Ju bëftë mirë!
