Kërpudhat me mjaltë turshi kanë jo vetëm shije të shkëlqyeshme, por edhe një madhësi relativisht të vogël, e cila nga ana tjetër bën të mundur përdorimin e këtij produkti si përbërësi kryesor për përgatitjen e sallatave të ndryshme. Kërpudhat e mjaltit turshi shkojnë mirë me perime të freskëta dhe të ziera, produkte mishi, vezë dhe djathëra.
Sallatë me kërpudha mjaltë turshi dhe fileto pule
Përbërësit e kërkuar:
- 300 g fileto pule;
- 200 g kërpudha turshi mjaltë;
- 4 patate të mesme;
- 2 vezë;
- 100 g majonezë ose salcë kosi;
- kopër e freskët
Udhëzim hap pas hapi:
- Së pari ju duhet të zieni fileto pule në ujë pak të kripur.
- Lani patatet nën ujë të rrjedhshëm, pas së cilës e ziejmë së bashku me lëvozhgën - në këtë mënyrë ajo do të ruajë strukturën e saj origjinale dhe nuk do të prishet kur trazoni sallatën.
- Pastaj zieni vezët e pulës të ziera fort (ato duhet të zihen në ujë të vluar për të paktën 15 minuta).
- Patatet e ziera dhe vezët ftohni në ujë të ftohtë, pastaj hiqni lëkurën e sipërme nga patatet dhe qëroni vezët.
- Më pas, prerë patatet në kubikë të mesëm, prerë fileton e zierë të pulës në shirita të hollë dhe copëtoni vezët e pulës me një thikë ose një rende të trashë.
- Ne bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, u shtojmë kërpudha turshi, duke kulluar fillimisht shëllirë prej tyre dhe zarzavate të prera imët.
- Ne mbushim sallatën e përfunduar me majonezë të lehtë ose salcë kosi, dhe pastaj përziejmë tërësisht.
- Sallata me kërpudha turshi mjalti dhe mishi i pulës është një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe ushqyese që është e përsosur për atletët dhe ata që janë në dietë.
Sallatë me kërpudha turshi dhe proshutë
Përbërësit e kërkuar:
- 300 g proshutë e tymosur;
- 200 g kërpudha turshi mjaltë;
- 2 vezë pule;
- 2 karota të mesme;
- 100 g majonezë ose salcë kosi për salcë.
Udhëzim hap pas hapi:
- Për të filluar, zieni vezët dhe karotat, i ftohni në ujë të ftohtë, pastaj qëroni vezët nga lëvorja dhe perimet nga lëvorja.
- Prisni proshutën e tymosur dhe karrotat e ziera në shirita të hollë, prisni vezët e pulës me thikë ose grijini ato në një rende të trashë.
- Ne kullojmë shëllirë nga kërpudhat turshi dhe shtojmë kërpudhat në tasin e sallatës në tërësi ose të copëtuar.
- Ne mbushim sallatën me majonezë ose salcë kosi dhe përziejmë të gjithë përbërësit tërësisht. Lëreni pjatën të piqet pak, pas së cilës mund të shërbehet.
- Nëse dëshironi, në sallatën e gatshme mund të shtohen croutons, croutons ose arra.
Sallatë me kërpudha mjaltë turshi dhe djathë
Përbërësit e kërkuar:
- 300 g fileto pule;
- 200 g kërpudha turshi mjaltë;
- 50 g djathë të fortë;
- 50 g kopër të freskët;
- 3 vezë pule;
- 2 tranguj turshi;
- 2 patate të mesme;
- 200 g majonezë;
- kripë për shije.
Udhëzim hap pas hapi:
- Hapni kavanozin me kërpudha, kullojeni marinadën prej tij dhe vendosni kërpudhat në një tas të thellë si shtresa e parë për sallatën. Pastaj spërkatni kërpudhat me kopër të copëtuar imët.
- Ziejeni fileton e pulës në ujë të kripur derisa të gatuhet, lëreni të ftohet, pastaj prerë mishin në copa të vogla dhe përhapni shtresën e dytë prej saj, e cila është lyer me majonezë në mënyrë të lirshme.
- Shtresa tjetër e sallatës përbëhet nga djathi i fortë, i integruar më parë në një rende të trashë.
- Zieni patatet në uniformat e tyre, i ftohni në një tenxhere me ujë të ftohtë, qërojeni, fërkojini në rende të trashë dhe vendosini në një shtresë djathi të integruar. Një shtresë e patateve duhet të jetë e kripur pak dhe erëza me majonezë.
- Vezë të ziera fort, qëruar, prerë në shirita të hollë dhe përhapur mbi një shtresë patate të ziera.
- Shtrydhni shëllirë nga trangujve turshi, fshijini ato në një rende të trashë dhe përhapni ato si shtresa e fundit për sallatën.
- Ne vendosim sallatën e përfunduar me djathë dhe kërpudha turshi në frigorifer në mënyrë që të gjitha shtresat të ngjyhen siç duhet. Para se të shërbeni, sallata duhet të transferohet në një pjatë tjetër të gjerë në mënyrë që shtresa e kërpudhave të turshit të jetë sipër.
