Lakra e re shkon mirë me bimë, perime të freskëta dhe ushqim të konservuar. Pjata është perfekte për të shërbyer mish ose peshk.
Është e nevojshme
- - lakër e re 0,5 krerë lakër;
- - gjethe marule 0, 5 tufë;
- - spinaq 0,5 tufë;
- - qepë të njoma 100 g;
- - rrepkë 200 g;
- - kastravec i freskët 2 copë;
- - bizele të njoma të konservuara 0,5 kanaçe;
- - misër i konservuar 0, 5 kanaçe;
- - 4 thelpinj hudhre;
- - zarzavate kopër 1 tufë;
- - croutons 1 qese;
- - lëng limoni 0,5 lugë çaji;
- - sheqer 1/4 lugë çaji;
- - kripë;
- - vaj ulliri 2 tbsp. lugë;
- - uthull balsamike 1 lugë çaji;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe thani zarzavatet dhe perimet tërësisht! Ndani gjethet e maruleve në 2 pjesë. Lëreni pjesën e parë për zbukurim, dhe të dytën, së bashku me spinaqin, copëtoni imët dhe vendoseni në një pjatë.
Hapi 2
Prisni lakrën shumë imët, spërkatni me kripë dhe sheqer, derdhni me lëng limoni. Pastaj përzieni mirë duke përdorur 2 pirunë. Vendosni lakrën e gatuar sipër sallatës dhe spinaqin në një pjatë shërbyese.
Hapi 3
Qëroni bishtat e kastravecit dhe rrepkës dhe pritni perimet në pykë ose shirita. Ndani rrjedhjet e forta nga kopra dhe copëtoni atë së bashku me qepët. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Përzieni tranguj, rrepkë dhe barishte të përgatitura me bizele të njoma dhe misër. Vendosini ato sipër lakrës.
Hapi 4
Kombinoni vajin e ullirit me uthull balsamike, kripë dhe piper. Derdhni salcën mbi sallatë, sipër me croutons.
