Qull hikërror është padyshim një pjatë e shëndetshme, por përdorimi i saj në formën e tij të pastër bëhet shpejt i mërzitshëm. Në bazë të drithërave, mund të përgatisni një darkë të shpejtë të ligët. E bukura e kësaj pjate është se i duhet minimumi kohë dhe enë për t’u përdorur.
Qull hikërror i përgatitur sipas kësaj recete është i përshtatshëm jo vetëm për ata që agjërojnë, por edhe për ata që ndjekin figurën. Kjo pjatë është me pak kalori, kështu që mund të përdoret për një ditë agjërimi.
Ju do të duhet:
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- kërpudha - 200-300 g;
- kripë - 1-3 lugë;
- vaj luledielli;
- hikërror - 1 gotë.
Mund të merrni çdo kërpudha, më shpesh përdoren shampanjë, kërpudha goca deti ose kërpudha mjalti. Nëse përdoret një produkt gjysëm i gatshëm i kërpudhave, shkrini atë në temperaturën e dhomës. Për të kursyer kohë, ne heqim kërpudhat nga frigorifer paraprakisht. Pra, ne prerë kërpudhat në mënyrë arbitrare, në copa të mëdha, pllaka, kube, më e rëndësishmja, jo shumë të vogla.
Qëroni dhe copëtoni imët qepën, qëroni karotat dhe tre në një rende të trashë.
Hidhni 2-3 lugë ujë në një tigan, një lugë vaj perimesh dhe nxeheni. Skuqni qepën derisa të jetë transparente, pastaj shtoni karota dhe kërpudha, ziejini për 10-15 minuta nën një kapak të mbyllur.
Ndërsa perimet po lëngojnë, ne rregullojmë drithërat, e shpëlajmë disa herë me ujë të ftohtë dhe i derdhim në tigan. Derdhni përmbajtjen e tiganit me ujë, shtoni kripë dhe piper të bluar, përzieni dhe lëreni të ziejë në zjarr mesatar pa kapak. Për ta bërë qullën të shkrifët, derdhni mjaft ujë në mënyrë që niveli i saj të jetë dy gishta më i lartë se përmbajtja e tiganit.
Vendosni qullën e përfunduar në pjata dhe spërkatni me barishte.
