Enët në avull janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Për fat të keq, ne nuk e përdorim këtë metodë të gatimit shumë shpesh, duke preferuar mikrovalët dhe tiganët ndaj saj.
Është e nevojshme
- Për provën:
- 1 gotë ujë, 1 lugë çaji kripë, 1 tbsp. një lugë vaj perimesh, 600 gr. miell gruri.
- Për të përgatitur mbushjen na duhet:
- 1 kg lakër turshi, 2 tbsp. lugë vaj luledielli, 1 qepë të mesme, bimë, piper i bluar sipas gjykimit tuaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Metoda e përgatitjes së brumit.
Shosh miellin, derdh atë në një rrëshqitje, kripë, bëj një vrimë në mes, derdh vaj dhe pak ujë në të dhe fillo të gatuash. Shtoni ujin e mbetur gjatë procesit të përzierjes. Brumi duhet të jetë i butë dhe mjaft i pjerrët. Pastaj e fusim brumin në një qese plastike dhe e fusim në frigorifer për 2-3 orë. Ne e nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe gatuajmë edhe për 5 ose 7 minuta, e lëmë në një thes në tryezë për një orë tjetër.
Hapi 2
Metoda për përgatitjen e mbushjes.
Për mbushjen, merrni qepët, qëroni ato dhe pritini ato shumë hollë. Vendosni lakër turshi, qepë të copëtuar në një tas, shtoni piper të zi të bluar dhe derdhni vaj luledielli. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate dhe piper të kuq të bluar. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Ndani brumin tonë në 3 pjesë dhe hapni ëmbëlsira të mëdha, por shumë të holla. Përhapni 1/3 e lakrës në mënyrë të barabartë në një tortë të sheshtë dhe rrokullisni atë. Ne çikë bishtin e rrotullës. Vendoseni rrotullën në një raft tel. Ne bëjmë edhe dy role të tilla. Avulloni për 35-40 minuta.
Hapi 4
Hiqni rrotullën e përfunduar nga rafti i telit, vendoseni në një pjatë të bukur, prerë atë në copa, derdhni me salcë kosi dhe spërkatni me bimë. Ju mund ta hani rrotullën me gjalpë, majonezë ose ketchup.
