Nuk është rastësi që farat e bajameve me dashuri quhen rrushi i veriut. Ajo vlerësohet shumë për vetitë e saj ushqyese dhe shkencëtarët pohojnë se konsumimi i rregullt i manave parandalon disa kancere. Ndërkohë, rritja e rrushit nuk është e vështirë as për një kopshtar fillestar.
Karakteristikat ushqyese dhe shëruese të rrushit të thatë
Rrushkat janë dietikë dhe përmbajnë rreth 40 kcal për 100 gram, ku 9 g janë karbohidrate, 0.7 g janë proteina, 0.2 g janë yndyrna. Vlera e produktit është një grup i madh i vitaminave, sheqernave, kripërave minerale, pektinës. Rosa është e dobishme për sëmundjet e zemrës, aterosklerozën, mbitensionin e gjakut.
Manaferrat rrisin hemoglobinën, e cila është e rëndësishme në trajtimin e anemisë. Ata kanë një efekt laksativ, koleretik, diuretik, forcues të vazos. Në mjekësinë popullore, frutat e tretë përdoren për çrregullime metabolike, mbipesha, dhimbje barku në stomak, diarre dhe tuberkulozë pulmonare.
Thërrmoni një lugë gjelle manaferra të tretë në një gotë, derdhni ujë të valë, insistoni në një vend të ngrohtë për 45-50 minuta dhe merrni një të katërtën e një gote supë 3-4 herë në ditë.
Ku dhe si të mbillni një filiz të hardhisë
Për kultivim, zgjidhni toka të ndriçuara nga dielli, mesatarisht të lagura. Shkurre nuk do të zhvillohet dhe të japë fryte në ligatinat. Si çdo bimë, edhe rrushkat kërkojnë tokë pjellore e strukturuar mirë. Megjithëse kopshtarët arrijnë rendimente të mira në toka të rënda balte.
Për mbjellje, preferohen fidanë ose prerje që janë dy vjeç, me rrënjë të zhvilluara dhe një pjesë ajrore. Teknika e mbjelljes së fidanëve është e ngjashme me mbjelljen e rrush pa fara. Rrushkat mund të mbillen në mënyrë të pjerrët dhe të varrosen 5-10 cm nga jaka e rrënjës.
Kjo teknikë stimulon formimin e sistemit rrënjor nga sythat në kërcell. Por në tokë të rëndë, thellimi i thellë nuk është i dëshirueshëm dhe bimët, për shkak të mungesës së ajrit në rrënjë, nuk mund të marrin rrënjë.
Mes shkurreve ruhet një distancë prej 1.5-2 m. Pas mbjelljes, fidani pritet, ujitet dhe mulchitet për të mbajtur lagështinë.
Plehrat aplikohen në një gropë mbjellëse:
- plehrash -1-2 kova, ose humus - 1 kovë, ose torfe - 1-2 kova;
- superfosfat - 150 g;
- hirit - 0, 5 l mund, në tokë acid shtoni miell dolomit 2-3 lugë gjelle;
- klorur kaliumi - 150 g ose sulfat kaliumi 2 tbsp. lugë
Një gropë për mbjellje është gërmuar në madhësi rreth 40x40 cm. Përzierja e tokës përzihet me të gjitha plehrat dhe derdhet në gropë.
Kur është më mirë të mbilleni rrush të thatë: në vjeshtë ose në pranverë
Koha më e mirë për të mbjellë fidanë të tretë është vjeshta. Kjo punë zakonisht kryhet 2-3 javë para fillimit të acar. Në pranverë, rrush i thatë fillon të rritet herët, dhe fidanë me rrënjë të hapura duhet të mbillen para thyerjes së sythave. Bimët nga çerdhet në kontejnerë me një sistem rrënjor të mbyllur mbillen në çdo kohë, nga pranvera në vjeshtë.
Kujdesi i rrushit
Lehtësimi i rrethit të trungut, heqja e barërave të këqija, ushqimi, lotimi, krasitja, mbrojtja nga sëmundjet dhe dëmtuesit - kjo është lista kryesore e kujdesit të frutave.
Kultivuesi i manave i pëlqen kopshtarët humusë dhe me përvojë në vjeshtën e vonë mulch zonën e rrënjës me një shtresë prej të paktën 8-10 cm. Në pranverë, me ujë të shkrirë, bimët marrin ushqim dhe në mënyrë aktive fillojnë të rriten. Rrushkat kanë nevojë për shumë kalium për një kulturë, dhe nëse ka hi të tepërt, sigurohuni që pluhuri të gjitha degët dhe rrethi i rrënjëve në rrënjë më shpesh. Kjo do të jetë e dobishme: rendimenti do të jetë më i lartë, manaferrat janë më të ëmbla dhe bimët do të jenë më pak të sëmura.
Rrushkat janë konsideruar si bimë me jetë të gjatë. Me kujdesin e duhur, kaçuba mund të jetojë dhe të japë fryte në një vend për 15-18 vjet.
Karakteristikë e korrjes së tretë
Së pari, manaferrat hiqen për përpunim në bllokime dhe konserva. Ato fillojnë të korren kur frutat pushojnë së rrituri në madhësi. Pjesa tjetër e manave janë korrur në pjekurinë e plotë biologjike, kur shfaqet ngjyra tipike për këtë varietet.
Përdorimi i rrushit në gatim
Rrushkat e shijshëm hahen të freskëta ose të përgatitura në pjata të ndryshme. Për përpunimin në shtëpi, përdoren fruta me shkallë të ndryshme të pjekurisë. Të papjekur, të pjekur, por ende të fortë - për komposto. Gjysmë-pjekur - për bllokim, të pjekur - për ëmbëlsirë. Rrushkat e sapo zgjedhur janë renditur, manaferrat ndahen sipas madhësisë dhe pjekurisë. Frutat e sëmura dhe të kalbura hidhen tutje. Bishtat dhe sepalet e thata janë prerë.
Manaferrat përdoren në përgatitjen e ushqimit të ëmbël të konservuar: reçel, reçel, reçel, lëng, komposto. Lëngu i rrushit të kuq ka një ngjyrë të shëmtuar dhe për këtë arsye, për të përmirësuar pamjen e tij, shtoni disa lugë gjelle qershi, luleshtrydhe, lëng rrush të zi.
Salcat përgatiten nga rrush të thatë, të marinuara, të shërbyera me peshk, ushqim deti, mish pule, mish, të shtuara në sallata perimesh dhe enët, dhe tava janë përgatitur.
Këtu është një recetë origjinale dhe e kuptueshme.
… 500 g thashethe, 150 g oriz, 2 gota qumësht, 40 g gjalpë, 80 g sheqer, 2 vezë, 2 tbsp. marmelatë frutash, 3 lugë arra të copëtuara, 0,5 gota kefir (salcë kosi).
Recetë hap pas hapi:
1. Vendosni orizin e larë në qumështin e zier dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysma në nxehtësi të ulët.
2. Shtoni gjalpë, sheqer, të verdhat e vezëve dhe, e fundit, por jo më pak e rëndësishmja, të bardhat e vezëve të rrahura në oriz.
3. Zieni farat e tretë në pak ujë me shtimin e një luge sheqeri derisa manaferrat të zbuten.
4. Përgatitni salcë për ujitje të tavës: përzieni marmelatë dhe kefir.
5. Vendosni rrushkat dhe orizin të përzier me pjesën tjetër të produkteve në një formë të lyer me yndyrë (tigan), duke alternuar shtresa.
6. Sasi e vogël me arra të copëtuara dhe mbuluar me marmelatë dhe salcë kefir.
7. Vendoseni në një furrë të nxehtë për 20 minuta të piqet.
Orizi mund të zëvendësohet pjesërisht me gjizë ose të zëvendësohet plotësisht me vermiçeli.
