Kjo është një pjatë e veçantë. E shijshme, e kënaqshme. Duket bukur. Zakonisht përgatitet për raste të veçanta.
Është e nevojshme
- - 600 g tul viçi;
- - 100 g mish derri;
- - 1 kg patate;
- - 50 g vaj perimesh;
- - 2 copë qepë;
- - 1 tbsp. një lugë paste domate;
- - 4 vezë:
- - erëza;
- - hudhër, lëng limoni;
- - Gjethja e dafinës.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini viçin në pjesë, rrahni pak.
Hapi 2
Përgatitni përzierjen marinuese. Vaj, piper, kripë, hudhër të copëtuar, piper, lëng limoni, gjethe dafine - përzieni gjithçka tërësisht. Vendoseni viçin nga viçi në marinadë.
Hapi 3
Qëroni patatet dhe qepët. Pritini në rrathë. Skuqini në vaj dhe ziejini. Shtoni paste domate gjatë gatimit.
Hapi 4
Twist derri.
Hapi 5
Skuqni copat e marinuara të mishit.
Hapi 6
Merrni tiganët e ndarë dhe vendosni patate të gatuara dhe qepë në to. Vendosni mishin e skuqur në këtë përzierje. Mbuloni pjesën e sipërme me një shtresë të hollë derri të përdredhur. Bëni një depresion në mes të tiganit. Thye një vezë në të. Proteina do të mbulojë mishin, dhe e verdha e verdhë veze do të jetë në vrimë.
Hapi 7
Vendosni tiganët në furrë. Kur proteina trashet, ena është gati.
Hapi 8
Shërbejeni në të njëjtën tigan në të cilën gatuhej pjata. Sallata shërbehet veç e veç.
