Spinaqi është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve. Meqenëse spinaqi ruhet në mënyrë të përsosur i ngrirë, është veçanërisht e dobishme ta përdorni në periudhën dimër-pranverë. Shumë pjata të shëndetshme dhe të shijshme mund të përgatiten nga kjo fabrikë.
Është e nevojshme
-
- Për omëletën:
- 1 pako spinaq i ngrirë
- 5 vezë;
- 5 lugë qumësht;
- 2 lugë salcë kosi;
- një copë gjalpë;
- kripë dhe piper për shije.
- Për supë:
- 1 gjoks pule;
- 3 patate të mesme;
- 1 karotë;
- 1 pako spinaq të ngrirë
- 300 ml. krem;
- kripë dhe piper për shije.
- Për tavat:
- 1 pako spinaq të ngrirë
- 400 g proshutë;
- 1 piper zile;
- 300 g djathë të fortë;
- 3 vezë;
- 1 gotë salcë kosi;
- 3 lugë miell;
- kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Omeletë spinaqi.
Merrni një pako me spinaq të ngrirë. Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Zhyt spinaqin në ujë të vluar për 5 minuta. Rrahni 5 vezë në një filxhan të veçantë. Shtoni kripë për shije, 5 lugë qumësht, 2 lugë salcë kosi në vezët e rrahura. Fërkoni të gjithë përzierjen. Vendosni një copë gjalpë në një tigan të thellë. Vendosni spinaq të zier në vaj të nxehtë dhe derdhni gjithçka me vezë të rrahura dhe qumësht. Sezoni për shije. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni omëletën për 10 minuta. Pritini omëletën e përfunduar në pjesë, sipër hidhni krem kosi dhe spërkatni me qepë të njoma të copëtuara.
Hapi 2
Supë me spinaq.
Gatuaj supë nga një gjoks pule. Hiqni mishin nga lëngu, priteni në copa të vogla dhe vendoseni përsëri në supë. Qëroni patatet dhe karotat dhe pritini në kubikë të vegjël. Patatet duhet të lahen nga niseshteja në ujë të ftohtë para se t’i vendosni në supë. Vendosni patatet dhe karotat e copëtuara në ujë të valë. Gatuajini perimet në nxehtësi mesatare për 20 minuta. Shtoni një kuti me spinaq të ngrirë në supë, dhe kripë dhe piper për shije. Pastaj shtoni kremin në tenxhere dhe gatuajeni supën për 15 minuta. Hidhni supën e përgatitur në enë. Kjo supë është shumë e shëndetshme për fëmijët e vegjël.
Hapi 3
3. Tavë me spinaq dhe proshutë.
Zieni një pako me spinaq të ngrirë në ujë të vluar me kripë. Merrni proshutë dhe prerë atë në shirita të hollë. Bërthamë piper zile dhe prerë në unaza. Në një tas të veçantë, rrahni 3 vezë, shtoni 1 filxhan salcë kosi, 3 lugë miell dhe kripë për shije. Grijeni djathin e fortë ose bluajeni në një blender. Në një pjatë të papërshkueshme nga zjarri, sipër vendosni proshutën e copëtuar, spinaqin e zier, unazat e piperit dhe djathin e integruar. Derdhni gjithçka me qëlloj. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 170 gradë për 40 minuta. Shërbejeni tavën e gatuar të ngrohtë, të prerë në pjesë. Ju bëftë mirë.
