Peshku Gourmet është një salmon rozë i gatuar sipas një recete të veçantë. Falë salcës me salcë kosi, rezulton të jetë shumë e butë dhe e shijshme. I shëndetshëm dhe i shpejtë për t’u përgatitur, peshku gustator është perfekt për një tryezë festive dhe për përdorim të përditshëm.
Është e nevojshme
-
- kufomë rozë ose fileto salmon;
- 2-3 qepë;
- 1 karotë të madhe (ose 2 karota të mesme)
- 150-200 g djathë të fortë;
- vaj perimesh;
- një gotë salcë kosi;
- një lugë çaji miell;
- një lugë çaji gjalpë;
- erëza për shije;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Peshoni peshkun (nëse keni një kufomë, jo një fileto). Pritini kokën, bishtin, fins dhe ndani salmonin rozë përgjatë shtyllës kurrizore në dy shtresa. Pritini shtyllën kurrizore dhe hiqni kockat. Lani fileton që rezulton dhe prerë në pjesë të mesme.
Hapi 2
Qëroni dhe grijeni imët qepën. Lani, qëroni dhe grijini karotat në një rende të dëmshme. Hidhni vaj perimesh në një tigan dhe skuqni qepët dhe karotat në të derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Përgatitni salcën veç e veç. Transferoni salcën e thartë në një tenxhere të vogël dhe ngrohni në nxehtësi të ulët. Kur të vlojë, shtoni një lugë çaji miell të përzier me të njëjtën sasi gjalpi të zbutur. Llokoçis gjithçka plotësisht dhe vlim për një ose dy minuta. Pastaj hiqeni salcën nga nxehtësia dhe ftohet.
Hapi 4
Merrni një tigan ose tigan të thellë dhe pastrojeni mirë me vaj perimesh. Vendosni perimet e skuqura në një shtresë të barabartë. Sezoni copat e peshkut me kripë dhe vendosini mbi perime. Tjetra, alternoni shtresat.
Hapi 5
Hidh salcën mbi peshk dhe perime.
Hapi 6
Grijeni djathin dhe spërkatni shijen e shijshme të peshkut sipër. Për lehtësi, mund të përzieni paraprakisht djathin e integruar me salcë kosi dhe të vendosni masën e gatshme mbi peshk.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe vendosni enën e peshkut në të. Ju lutemi vini re: furra duhet të jetë e ngrohur mirë. Përndryshe, peshku nuk do të piqet mirë, të thahet dhe të bëhet pa shije.
Hapi 8
Piqeni derisa të zbutet për njëzet deri në tridhjetë minuta. Kur kore e djathit të skuqet, hiqeni enën nga furra. Transferoni në një pjatë. Lani, thani, copëtoni imët zarzavatet dhe spërkatni peshkun e përgatitur me "Lakomka".
Hapi 9
Kur gatuani gustator peshku, nuk mund të alternoni shtresa. Vendosni salmonin rozë në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, dhe sipër secilës copë, përhapni qepët dhe karotat e skuqura në formën e një “kapele”. Tjetra, mbushni me salcë kosi, spërkatni me djathë dhe piqni në një furrë të nxehtë në 200 gradë derisa të zbutet.
