Një shtesë interesante për çdo pjatë anësore. Për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe ushqyese, nuk keni nevojë për një grup të veçantë përbërësish, i cili e dallon këtë recetë nga një numër i të tjerëve. Mishi delikat dhe me lëng mund të përdoret gjithashtu si një delikatesë për një tryezë festive.
Është e nevojshme
2 kg mish viçi (supe), 1 tbsp. l gjalpë, 1 tbsp. l uthull, 2 thelpinj hudhër, piper i bluar, kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani mishin nga kockat, lajeni atë plotësisht, rrahni atë. Spërkatni me uthull dhe vendoseni në një vend të ftohtë për një orë, mund ta vendosni në frigorifer. Gjëja më e mirë është të shkosh në ballkon.
Hapi 2
Pastaj ne fshijmë mishin me hudhër, kripë, piper, e mbështjellim në një listë, e lidhim me një fije, e mbushim me ujë të valë të kripur dhe gatuajmë në zjarr të ngadaltë për 20 minuta. Moreshtë më i përshtatshëm për ta bërë këtë në një tenxhere të vogël.
Hapi 3
Hiqeni nga uji, mbështillni me letër pergamene të lyer me vaj dhe piqeni në një furrë të nxehtë derisa të gatuhet. Temperatura për gatim është 200-220 gradë Celsius.
Hapi 4
Pritini mishin e viçit të përfunduar në feta dhe shërbejeni të nxehtë. Si pjatë e dytë mund të përdorni oriz të zier dhe bizele të njoma.
