Për një zbukurim me salmon me dëllinjë dhe rozmarinë, patatet e reja janë të përshtatshme, të cilat së pari duhet të zihen, dhe pastaj të piqen pak me gjalpë dhe hudhër. Ky salmon shkon mirë edhe me shparguj të zier.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 1, 2 kg fileto salmon;
- - 50 ml vaj ulliri;
- - 50 g secila gjalpë, rozmarinë të freskët, manaferrat e dëllinjës;
- - 2 limona;
- - kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni pergamenë në një fletë pjekje, spërkatni me vaj ulliri, vendosni disa feta gjalpë sipër, spërkatni me piper dhe kripë. Sipër hidhni manaferrat e copëtuara të dëllinjës, lëkurat e grira të limonit dhe gjethet e freskëta të rozmarinës.
Hapi 2
Shpëlajeni fileton e salmonit, vendoseni në një fletë pjekjeje. Mos e prisni fileton në copa të vogla - gatuajeni në një copë. Spërkatni filetot me piper dhe kripë për shije. Shtoni disa manaferra dëllinje, gjallëri dhe rozmarinë. Sasi e vogël me vaj ulliri dhe lëng limoni. Vendosni disa copa të vogla gjalpi sipër.
Hapi 3
Gatuaj salmon me dëllinjë dhe rozmarinë për 15-20 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Shërbejeni të nxehtë me çdo pjatë anësore - patate ose shparguj të zgjedhur nga ju, mund të provoni të gatuani një pjatë tjetër anësore për salmon të tillë, për shembull, oriz të zier.
