Focaccia është një bukë tradicionale italiane, ajo piqet në temperaturë të lartë, maja lyhet me vaj ulliri, spërkatet me kripë dhe barishte. Ju mund të shtoni kaperi, ullinj, domate, djathë dhe erëza të ndryshme në fokakë sipas gjykimit tuaj, rezulton të jetë shumë i ajrosur dhe aromatik.
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - 4, 5 gota miell gruri;
- - 2 gota ujë;
- - 25 ullinj me gropa;
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 2 lugë çaji maja të thatë, të njëjtën sasi kripe;
- - rozmarinë e freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 2 gota ujë në një tas, shtoni maja, llokoçis, lini mënjanë për 10 minuta.
Hapi 2
Pas kësaj, shtoni pothuajse të gjithë miellin, kripën në tas, gatuani brumin. Vendoseni në një sipërfaqe me miell dhe gatuajeni edhe për 10 minuta.
Hapi 3
Rrotulloni brumin e përfunduar në një top, vendoseni në një tas, mbuloni me një kapak, lëreni të rritet për 1,5 orë.
Hapi 4
Përhapni një fletë pjekje me vaj ulliri, transferoni brumin në të. Shpërndani atë në një fletë pjekje, lëreni për dhjetë minuta.
Hapi 5
Sipër brumit hidhni vaj ulliri, futeni në ullinj, spërkateni me rozmarinë të copëtuar. Lëreni fokacinë në një vend të ngrohtë për 30 minuta.
Hapi 6
Shpojeni brumin me gisht në disa vende, vendoseni në një furrë të parangrohur (250 gradë), gatuajeni për 20 minuta. Pas 10 minutash, kontrolloni gjendjen e fokacisë, ëmbëlsira mund të fillojë të digjet, pastaj hiqeni menjëherë nga furra. Shërbejeni të ngrohtë.
