Të gjithë janë mësuar të skuqen cutlets në një tigan. Unë sugjeroj që t’i bëni më të shëndetshëm dhe t’i pjekni në furrë. Shija e ëmbëlsirave të tilla me peshk me siguri do t'ju befasojë.
Është e nevojshme
- - fileto rozë salmoni - 850-900 g;
- - proshutë të freskët - 200 g;
- - qepë - 1 copë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
- Për salcën:
- - salcë domate ose ketchup - 2 lugë gjelle;
- - majonezë - 2 lugë gjelle;
- - Bimë provansale - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi të keni larë tërësisht filetot e peshkut, thani ato. Pastaj prerë salmonin rozë në copa mjaft të mëdha, pastaj transferojeni në një filxhan dhe dërgojeni në frigorifer për një kohë. Atje do të ngrijë pak dhe do të jetë e lehtë për ta bluar me një mulli të mishit.
Hapi 2
Bëni të njëjtën gjë me dhjamë derri si me peshk, domethënë, copëtoni dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Me qepën, bëni sa vijon: Qëroni, pastaj priteni në 4 pjesë. Nxirrni salmonin rozë pak të ngrirë dhe kthejeni atë në mish të grirë, duke lëvizur së bashku me dhjamë derri dhe qepë të copëtuar. Sezoni masën e peshkut me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 4
Duke formuar cutlets nga peshku i grirë i marrë, vendosini në një fletë pjekje të lyer më parë me vaj luledielli. Për të parandaluar ngjitjen e mishit të grirë në pëllëmbët tuaja, lagni ato herë pas here me ujë të ngrohtë.
Hapi 5
Dërgojini ëmbëlsirat e peshkut në furrë dhe piqini në 190 gradë për 15-20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni pjatën nga furra dhe hidhni sipër saj me një salcë të përbërë nga bimë provansale, majonezë dhe ketchup domate. Pas kësaj procedure, gatuajeni atë për një çerek tjetër të orës.
Hapi 6
Pasi të keni lënë enën të ftohet, shërbejeni në tryezë. Cmbëlsirat e peshkut janë gati në furrë!
