Bërja e petullave është shumë e thjeshtë. Ka mundësi të panumërta për të mbushur ëmbëlsirën e preferuar të të gjithëve. Një nga opsionet e mbushjes që padyshim do të kënaqë familjen janë arrat.
Përbërësit e petullave:
- Vezë pule - 3 copë;
- Qumësht - 650 g;
- Një majë kripe;
- Miell - 180 g;
- Gjalpë Ghee - 2 lugë;
- Vaj për skuqje.
Përbërësit e mbushjes:
- Arra - 150 g;
- Sheqer pluhur - 150 g;
- Ujë - 1 lugë gjelle;
- Rum i errët - 2 lugë;
- Rrush të thatë - 25 g.
Përbërësit për salcën:
- Sheqer pluhur - 170 g.
- Uji - 150 g;
- Pluhur kakao - 100 g;
Përgatitja:
- Ju duhet të filloni duke bërë brumë. Rrahni të gjithë përbërësit: shtoni qumësht në vezë, shtoni miell, një kripë dhe dy lugë çaji gjalpë të shkrirë paraprakisht.
- Nxehtësia e vajit për tiganisje në një tigan me petulla dhe hidhni pak brumë. Dredhni tiganin për të shpërndarë përzierjen në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Skuqeni petullën në secilën anë derisa të marrë një ngjyrë të artë. Bëni petullat e pjekura. Mbani petullat e gatuara në një vend të ngrohtë.
- Pastaj duhet të përgatisni mbushjen për petullat. Për ta bërë këtë, përzieni arrat e prera më parë me një thikë të madhe me sheqer pluhur dhe derdhni në rum të errët, si dhe një lugë gjelle ujë. Veryshtë shumë e rëndësishme që mbushja të mos jetë shumë e lëngshme. Grini mirë përzierjen që rezulton. Shtoni rrush të thatë në mbushjen që rezulton.
- Ndajeni mbushjen në 10 petulla. Pastaj rrokullisni petullat në një tub ose palosini ato në katër, si zakonisht, për shijen tuaj.
- Tani ju duhet të bëni salcën e petullave. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin dhe ujin, zieni përzierjen derisa të formohen flluska. Gjëja kryesore është që vazhdimisht të trazoni përzierjen gjatë gatimit, kjo është e nevojshme në mënyrë që sheqeri të mos digjet. Hiqeni salcën nga nxehtësia dhe shtoni pluhur kakao në të. Llokoçis - dhe salca është gati.
- Kur të shërbeni, spërkatni petullat me sheqer krem. Salca mund të shërbehet veçmas në një varkë me lëng mishi, më e shijshme kur salca është akoma e ngrohtë.
