Patëllxhani është një perime e shëndetshme që mund të përdoret për të bërë shumë shijshme të ndryshme. Në mikrovalë, perimet gatuhen për 5-10 minuta dhe janë të shijshme, të buta. Patëllxhanët mund të piqen në tërësi në mikrovalë, të priten në feta, ose t'i presin ato në një "fizarmonikë" dhe të mbushen.
Është e nevojshme
patëllxhan, djathë, kripë, majonezë, erëza, hudhër, domate
Udhëzimet
Hapi 1
Për të pjekur të gjithë patëllxhanin, merrni atë "blu", hiqni majën e gjelbër prej saj, bëni birë të thella me një thikë në njërën anë. Vendoseni në një pjatë të rregullt me birë dhe futeni në mikrovalë për 6-8 minuta me fuqi 100%. "Blu" duhet të jetë e butë. Pritini patëllxhanët e gatshëm dhe lini lëngun të kullojë.
Hapi 2
Përgatitni havjar për lotim të gojës nga patëllxhanët e pjekur në mikrovalë, i cili është i mirë si pëlhurë për sanduiçe dhe si një meze e ftohtë dhe si pjatë dytësore për mishin. Qëroni dhe copëtoni perimet e gatshme në një blender, shtoni hudhër (2 karafil), djathë të fortë (30 g), majonezë (3 lugë), nenexhik dhe borzilok për shije dhe rrahni gjithçka plotësisht në një blender. Havjar është gati.
Hapi 3
Meze me patëllxhan me barishte ka një shije pikante. Prisni patëllxhanin e pjekur në copa, shtypni hudhrën (1 karafil) me një shtypje dhe shtoni në patëllxhan, vendosni zarzavate të copëtuara që ju pëlqen të shijoni, salcë soje (2 tsp), vaj perimesh (2 tsp), piper për shije, një pikë lëng limoni. Llokoçis Pritini 2 domate në feta, vendosni një meze të lehtë, spërkatni me farat e susamit. Shërbejeni në një pjatë të sheshtë.
Hapi 4
Mund të gatuani shpejt dhe lehtë patëllxhanët me domate në mikrovalë. Përgatitni një patëllxhan: lajeni, prerë në feta të holla, kripë dhe lëreni për 30 minuta. Në këtë kohë, grijmë djathin (100 g) dhe hudhrën (2-3 thelpinj) dhe i bashkojmë. Shtoni majonezë nëse dëshironi. Shpëlajini patëllxhanët, thajini, skuqini në vaj luledielli (100 g) dhe vendosni një pecetë për të hequr vajin e tepërt. Pritini domatet në feta. Merrni një pjatë të sheshtë, shtroni fetat e patëllxhanit, vendosni domatet sipër, lehtësisht kripë dhe piper, spërkatni me përzierjen e djathit dhe vendoseni në mikrovalë për 5 minuta. Patëllxhani dhe djathi përgatiten në të njëjtën mënyrë. Fërkoni patëllxhanët e skuqur me një përzierje djathi dhe majoneze, rrokulliset në role dhe piqni në mikrovalë.
