Djathi është një produkt natyral i shëndetshëm, 70 g djathë në ditë do të sigurojë nevojën ditore për kalcium lehtësisht të tretshëm. Përmbajtja kalori e djathit feta është 288 kilokalori për 100 g produkt, përmban fosfor dhe natrium. Përdorimi i djathit feta ka një efekt të dobishëm në proceset e tretjes.
sallatë greke
Gjatë procesit të gatimit, djathi feta nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, falë të cilit ruhen minerale dhe vitamina në të. Djathi i djathit është i shijshëm si si një pjatë e pavarur ashtu edhe në sallata. Nga djathi me ullinj, ju mund të bëni një sallatë të lehtë me vitamina, e cila është e njohur për rusët si "greke". Disa perime të tjera përfshihen në sallatën vegjetariane me djathë feta dhe ullinj:
- 1 kastravec;
- 2 copë piper zile;
- qepë - qepë ose presh;
- 200 g djathë feta;
- 3 domate të mesme.
Për të veshur sallatën "Greke", merrni: uthull molle ose lëng limoni; vaj perimesh 50 g; kripë, sheqer, piper - për shije. Djathi dhe domatet merren në sasi afërsisht të barabarta, pjesa tjetër e përbërësve përdoren si shtesë e produkteve kryesore, nuk ka ndonjë recetë të rreptë, përbërja mund të ndryshojë sipas dëshirës tuaj.
Përgatitni perimet - lani specat, hiqni farat; hiqni lëvoren nga kastraveci, kastravecat e reja mund të vendosen me lëvore; qëroni qepën. Pritini atë trashë. Djegini lehtë domatet me ujë të valë, hiqni lëkurat dhe prerë ato në pykë të mëdha. Vendosni ushqimin në një tas sallatë.
Bëni një salcë - përzieni lëngun e një limoni me vaj sallate, shtoni kripë, sheqer, piper - lëvizni në gjithçka. Derdhni mbushjen në perime, lërini të krijojnë për 7-10 minuta, vendosni djathin në kubikë dhe ullinjtë (të plotë ose gjysma) në sallatë.
Sallatë me djathë dhe salmon
Dekori i tryezës festive do të jetë një pjatë e bukur dhe e shijshme e kuzhinës bullgare nga salmoni i kripur lehtë me djathë feta dhe ullinj. Shërbyer në një tas sallatë ose në pjesë - në një gotë ose tas. Përbërësit:
- 100 g djathë salmon dhe feta;
- 2 tranguj;
- 1 kokër qepë vjollcë;
- ½ kanaçe me ullinj;
- 50 g majonezë;
- 1 limon;
- majdanoz.
Pritini kastravecat në kube (nëse lëvorja është e ashpër, është më mirë ta hiqni) dhe vendoseni në pjesën e poshtme të tasit të sallatës. Qëroni salmonin e lëkurës dhe kockave, priteni në copa të vogla dhe shtrijeni në një shtresë të dytë. Salmoni i tymosur do të shtojë një shije pikante në sallatë.
Prisni qepën në gjysmë unaza të holla, përvëloheni me ujë të valë për 15 minuta, pastaj shtrydheni dhe përhapeni butësisht në salmon. Djathë i kripur mesatar (nëse ambasadori është i fortë, thith atë) prerë në kube. Vendosni ullinjtë e prerë në rrathë në shtresën e fundit.
Spërkatni sallatën me lëng limoni, shtoni ngjyra, spërkatni me majdanoz të copëtuar, lyejeni me majonezë sipër. Majoneza mund të zëvendësohet me salcë kos natyral ose vaj ulliri. Shtresa mund të përsëritet nëse dëshironi. Përgatitur pak para se të shërbeni.
Sallatë mesdhetare
Një sallatë e përzemërt mesdhetare me makarona dhe djathë feta mund të zëvendësojë pjatën e dytë. Një tufë gjethe marule, pije frizin dhe copëtoje në copa të vogla me duar. Ndani domatet (2 copë) Në 8 pjesë, prerë djathin feta (70 g) në kube të vogla.
Zieni makaronat në ujë të kripur deri në al dente dhe kullojeni në një kullesë. Vendosni perime, makarona në një tas sallatë, kripë, derdhni me lëng limoni, përzieni. Sipër hidhni djathë, ullinj të zi të prerë në feta dhe mbulojini me vaj.
