Sallatat vegjetariane janë pjata që nuk përfshijnë mish ose yndyrna shtazore. Përbërësit kryesorë të këtyre pjatave janë perimet, kërpudhat, arrat, barishtet dhe orizi. Do t'ju duhet shumë pak kohë për të përgatitur sallata të tilla.
Sallatë djathi
Përbërësit e kërkuar:
- 1 dardhë;
- 200 gram djathë të fortë;
- majonezë;
- salcë kosi;
- 1 tsp sheqer (pa rrëshqitje);
- kunjat e kripës;
- spec i kuq i bluar.
Për ta bërë këtë sallatë të lehtë të dobët, merrni një dardhë, lajeni, prerë, bërthamë dhe prerë në shirita. Prisni djathin në shirita të hollë. Vendosni përbërësit në një tas të thellë.
Përgatitni një salcë. Për ta bërë këtë, kombinoni majonezë dhe salcë kosi, kripë, sheqer dhe shtoni mjaft piper të kuq. Llokoçis mirë. Sezoni sallatën. Dekoroni pjatën e gatshme me barishte nëse dëshironi.
Sallatë lakre
Nëse të ftuarit tuaj janë në rrugën e tyre dhe nuk e keni shtruar ende tryezën, bëni një sallatë jeshile. Për ta përgatitur, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:
- 100 gram lakër të bardhë;
- 100 gram salcë kosi;
- 100 gram bizele të konservuara;
- 1 piper zile (jeshile);
- 1 kastravec i freskët;
- kripë;
- piper
Para së gjithash, hiqni gjethet e sipërme të lakrës së bardhë, pastaj copëtoni atë imët, kripë dhe shtypeni me duar për të bërë që lëngu të dalë në pah. Shpëlarje kastravecin, të prerë në gjysmë unaza.
Hiqni farat nga piperi, prerë në shirita të hollë. Kombinoni përbërësit, shtoni bizele të njoma, kripë dhe piper. Sezoni sallatën me salcë kosi, zbukuroni me barishte.
Sallatë me kërpudha
Dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj? Bëni një sallatë me kërpudha të ziera me kalori të ulët. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet:
- 200 gram shampanjë të freskët;
- 100 gram misër të konservuar;
- 2 patate të papërpunuara
- karota të mesme;
- gjysmë koke lulelakër;
- brokoli;
- salcë kosi;
- kripë.
Shpëlajeni patatet dhe karotat nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, qëroni perimet rrënjë, pritini në copa të mëdha dhe zieni. Zhyt kërpudhat në ujë të valë të kripur, por në një enë tjetër. Zieni brokolin dhe lulelakrën ose avullin për disa minuta.
Lëreni përbërësit e sallatës të ftohen, më pas copëtoni dhe kombinoni. Shtoni misër, kripë, sezoni me salcë kosi.
Sallatë orizi
Nëse jeni në një dietë vegjetariane, mund të bëni një sallatë ushqyese me oriz. Përgatitni ushqimet e mëposhtme:
- 200 gram oriz;
- gotë ujë;
- 2 tranguj;
- 2 domate;
- ullinj të gjelbër;
- 1 spec i ëmbël;
- 2 tbsp bizele të konservuara;
- vaj perimesh;
- lëng limoni;
- kripë;
- piper
Zieni orizin. Për ta bërë këtë, derdhni drithërat me ujë të valë, përzieni, mbuloni dhe lini për disa minuta. Pasi të jetë avulluar uji, pije orizin me ujë të ftohtë. Shpëlajini kastravecat, domatet dhe specat nën ujë të ftohtë, hiqni farat nga specat. Prisni perimet në kube dhe ullinjtë në unaza.
Përgatitni një salcë. Për ta bërë këtë, kombinoni vajin e perimeve me lëng limoni, kripë dhe piper. Përzieni perimet me oriz, shtoni bizele të njoma. Derdhni salcën që rezulton në sallatë, zbukuroni me bimë.
