Ndoshta, pak njerëz do të refuzojnë ofertën "për të shkuar ose për të shkuar në Barbecue". Ajër i pastër, mot i mirë, një zjarr, mish i shijshëm, të qeshura të shëndosha për fëmijë, shoqëri e këndshme. Çfarë mund të jetë më mirë se kjo? Për një kënaqësi, mishi i derrit i gatuar sipas një recete çeke me një gotë birrë është i përshtatshëm.
Është e nevojshme
- - 2 kg qafë derri,
- - 1 lugë çaji xhenxhefil të bluar,
- - 1 lugë çaji piper të zi të bluar.
- - 1 lugë çaji speci,
- - 1 lugë çaji koriandër të bluar,
- - kripë për shije,
- - 2 qepë,
- - 1 limon,
- - 1 litër birrë të pafiltruar (mundësisht "Kozel").
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë mishin e derrit, thajeni, priteni në copa (madhësia sipas shijes).
Hapi 2
Prisni qepët e qëruara në unaza të mesme (qepët do të skuqen me mishin, kështu që nuk keni nevojë të prisni shumë hollë). Shpëlajeni limonin, priteni në unaza mesatare (të nevojshme për marinadë dhe skuqje).
Hapi 3
Në një tenxhere ose një tas me mish, shtoni erëza sipas listës, qepë dhe unaza limoni, derdhni me birrë. Llokoçis mirë dhe vendoseni në një vend të freskët për rreth një orë e gjysmë.
Hapi 4
Pas një ore e gjysmë, ndizni disa thëngjij ose një zjarr.
Hapi 5
Hiqeni mishin dhe hiqni atë së bashku me qepët dhe unazat e limonit (alternoni siç e shihni të përshtatshme). Vendosni hellin e mishit në skarë dhe gatuajeni për rreth 20 minuta. Kthejeni sipër dhe ujiteni me birrë në mënyrë periodike. Limoni i kombinuar me birrën i jep Barbecue një shije të paharrueshme. Transferoni qebapin e përgatitur në një pjatë të gjerë, zbukuroni me bimë të freskëta, domate qershi dhe shërbejeni me birrë të pafiltruar të ftohur.
