Kjo recetë për të bërë biskota aromatike dhe të shkrifëta me reçel është e dobishme për ata që duan të përkëdhelin të dashurit e tyre me ëmbëlsira shtëpiake që nuk kërkojnë shumë kohë gatimi. Biskotat janë tepër të shijshme, ato mund të shërbehen në mënyrë të sigurt në tryezë gjatë çdo feste çaji.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 22-24 biskota:
- - 215 g miell;
- - 75 g sheqer të lehtë të kallamit;
- - 30 g kokosit;
- - një lugë çaji sodë buke;
- - gjysmë lugë çaji kripë;
- - 110 g gjalpë;
- - 3 lugë mjaltë;
- - një lugë ekstrakt vanilje;
- - 1 e verdhë veze;
- - 100-120 g reçel luleshtrydhe.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin në një tas me sheqer, sodë, kripë dhe kokos. Prisni gjalpin në kube dhe shtojeni në tas. Gatuajeni shpejt gjalpin me gishta, duke e kombinuar me përbërës të thatë, shtoni në ekstrakt mjaltë, të verdhë veze dhe vanilje, gatuani brumin e bukës së shkurtër.
Hapi 2
Mbështilleni brumin me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 3
Mbuloni 2 fletë pjekje me letër furre. Brumin e tyre e formojmë në suxhuk me diametër 3-4 centimetra, e presim në rreth 22-24 copë. Ne formojmë toptha dhe i vendosim në fletë pjekje në një distancë të mjaftueshme nga njëri-tjetri. Shtypni topat e brumit me dorën tuaj në mënyrë që ato të bëhen të rrafshët me një depresion të vogël në qendër.
Hapi 4
Vendosni një lugë çaji reçel në qendër të çdo cookie, lidhni skajet e kundërta dhe i mbërtheni pak. Ne heqim fletët e pjekjes me biskota në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 5
Nxehni furrën në 180C, piqni biskotat për 12-15 minuta derisa të marrë një ngjyrë të bukur kafe të artë.
