Pyetja se si të pihet një lepur shpesh lind në mesin e atyre njerëzve që në mënyrë të pavarur i shumojnë këto kafshë. Por banorët e qytetit gjithashtu mund ta shijojnë veten me mish të shijshëm, të dobishëm në çdo moshë.
Është e nevojshme
-
- shtëpi për tymosje;
- kufomë lepuri;
- kripë;
- ujë;
- piper;
- hudhra;
- tallash
Udhëzimet
Hapi 1
Kufoma e një kafshe të blerë në dyqan mund të përdoret menjëherë, pasi ajo fillimisht lirohet nga lëkura dhe zorrët. Thith trupin e lepurit në një shëllirë të përbërë nga 2 litra ujë dhe 4 lugë kripë. Duhet të shtrihet në të për të paktën 12 orë në mënyrë që mishi të jetë i kripur në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
Hapi 2
Hiqni lepurin nga shëllira dhe varni atë të thahet në natyrë për disa orë të tjera në mënyrë që kripa e tepërt të kullojë. Për ta bërë këtë, mund ta bashkoni kufomën në një goditje dhe ta lidhni atë mbi vaskë në një litar të projektuar për tharjen e rrobave.
Hapi 3
Pas dy orësh, fërkoni lepurin me piper, tym të lëngshëm dhe hudhër të copëtuar imët. Erëza do ta bëjë lepurin e tymosur më aromatik.
Hapi 4
Si një tymxhi, ju mund të përdorni njësi të gatshme të ofruara në dyqanet sportive, ose çdo enë me mure të trashë me vëllim të mjaftueshëm.
Hapi 5
Vendosni një shtresë tallash me trashësi disa centimetra në pjesën e poshtme të tenxheres. Bestshtë më mirë të përdorni ashkël nga pemët frutore për t'i dhënë aromë mishit.
Hapi 6
Vendosni një raft tel mbi tallash dhe vendosni kufomën e lepurit mbi të. Për të mos djegur atë, lyejeni hekura me vaj perimesh. Shtëpia e tymosjes duhet domosdoshmërisht të mbyllet nga lart, sa më e dendur aq më mirë. Disa njerëz përdorin bixe mjekësore për pirjen e duhanit për të sterilizuar instrumentet.
Hapi 7
Vendoseni pirësin e duhanit në një sobë me gaz ose elektrike për 2–2,5 orë. Pasi të keni pritur që tymosja të ftohet, ju mund ta shijoni mishin në shkallën e gatishmërisë.
