Një omëletë me gëzof pa qumësht është gjellë e përsosur për mëngjes. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë. Gjëja kryesore është të studiojmë recetën, të grumbullojmë përbërësit e duhur dhe të mbajmë shënim disa truke të vogla. Të afërmit padyshim që do të kërkojnë më shumë!
Një omëletë me gëzof pa qumësht është një pjatë që mund të gjendet në menunë e njerëzve me intolerancë ndaj laktozës. Sekreti i delikatesës është të rrahni vezët në mënyrë korrekte. Por hileja nuk mbaron këtu.
Këshilla të dobishme për ata që kërkojnë të bëjnë një omletë me gëzof
Për të gatuar një omëletë me gëzof në një tigan, së pari duhet t'i kushtoni vëmendje freskisë së vezëve. Cilësia mund të përcaktohet nga guaska - ato duhet të kenë një strukturë të matte pa një nuancë të vrazhdësisë. Në shtëpi, kontrollimi i freskisë së produktit është i lehtë: thjesht zhyteni vezën në ujë të kripur. Përbërësi i freskët i omletës do të fundoset dhe vezët bajate do të notojnë në sipërfaqe.
Shefat me përvojë këshillojnë të rrahin vezët dhe të bardhat veç e veç. Isshtë më mirë të përdorësh me një lëvizje ose pirun. Për disa minuta, flluskat do të fillojnë të shfaqen në sipërfaqen e lëngut, që do të thotë se pjesa tjetër e përbërësve mund të shtohen në masë.
Disa amvise përfshijnë bollgur ose miell në një recetë me omletë me gëzof. Por ju duhet t'i përdorni me kujdes këto përbërës - tejkalimi i përmasave do të çojë në faktin se gjellë do të dalë e dendur dhe e hollë.
Një omëletë me gëzof në një tigan do të funksionojë patjetër nëse përdorni enë prej gize me një fund të trashë. Para se të derdhni masën e vezës, ngrohni tiganin, lyeni sipërfaqen me gjalpë ose vaj perimesh. Nëse keni enë gatimi jo ngjitëse, mund të provoni të bëni një omëletë me gëzof në një tigan të thatë. Ky version i pjatës lejohet të konsumohet gjatë një diete për humbje peshe.
Përgatitni një omëletë me gëzof në një tigan nën një kapak. Këshillohet të përdorni një mbulesë qelqi me një vrimë për kullimin e lagështisë. Mos e ngrini kapakun gjatë 2-3 minutave të para të gatimit. Përndryshe, omëleta do të humbasë shkëlqimin e saj.
Recetë hap pas hapi për të bërë një omëletë me gëzof
Për të përgatitur një omëletë me gëzof në një tigan, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- vezë - 3 copë;
- ujë - 1 tbsp. l.
- kripë dhe piper për shije.
Së pari ju duhet të ndani të verdhat nga të bardhët. Rrihni të bardhat në një pjatë qeramike ose qelqi derisa të formojnë një shkumë. Kur flluska të mëdha fillojnë të shfaqen në sipërfaqen e masës së proteinave, shtoni të verdhat dhe vazhdoni të rrihni.
Pas 2-3 minutash shtoni 1 tbsp në përzierje. l ujë, pa pushuar së rrahuri lëngun. Pas kësaj, kripë dhe piper derdhen në përgatitjen e një omëletë të harlisur.
Përzierja e vezëve derdhet në një tigan me yndyrë dhe mbulohet me kapak. Minutat e para pjata gatuhet në nxehtësinë maksimale. Kur rritet omleta, nxehtësia zvogëlohet në minimum. Pas 2 minutash, mund të hiqni omëletën e harlisur nga sobë.
Isshtë më mirë të errësoni pjatën e përfunduar për 3-5 minuta të tjera nën kapak në një tigan. Një omëletë e harlisur shërbehet me perime të copëtuara, degë bimësh dhe djathë të integruar.
Ju bëftë mirë!
