Okroshka tradicionale ruse zakonisht është e kalitur me kvas. Sidoqoftë, nëse dëshironi, mund të përgatisni një set standard përbërësish me ujë mineral ose kefir.
Është e nevojshme
- - 2 patate të mëdha
- - 200 g sallam sallash ose ndonjë mish
- - 1 tufë e vogël qepë e njomë
- - rrikë e integruar
- - salcë kosi
- - 1 litër kvas
- - 2 vezë
- - 2 tranguj të freskët
- - rrepkë
- - sheqer
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni patatet derisa të zbuten në ujë të kripur dhe pritini në kubikë të vegjël. Zieni vezët. Prisni kastravecat dhe rrepkat e freskëta në shirita ose feta të holla.
Hapi 2
Suxhuku mund të pritet në shirita ose kube. Prisni qepët e njoma dhe i shtypni plotësisht me një lugë çaji kripë. Shtoni rrikë të integruar dhe gjysmë lugë çaji sheqer bimëve. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.
Hapi 3
Në një tas, bashkoni patatet, përzierjen e qepëve, rrepkat dhe kastravecat. Mbushni gjithçka me kvas dhe sezonin me salcë kosi. Dekorojeni me gjysmën e vezëve të ziera para se ta shërbeni. Okroshka tradicionale ruse nuk është vetëm e shijshme por edhe freskuese. Në periudhën e nxehtë të verës, është thjesht e pazëvendësueshme.
