Si Të Bëni Okroshka Tradicionale Ruse

Përmbajtje:

Si Të Bëni Okroshka Tradicionale Ruse
Si Të Bëni Okroshka Tradicionale Ruse

Video: Si Të Bëni Okroshka Tradicionale Ruse

Video: Si Të Bëni Okroshka Tradicionale Ruse
Video: РУССКИЙ ХОЛОДНЫЙ ЛЕТНИЙ СУП - РЕЦЕПТ ОКРОШКИ | INTHEKITCHENWITHELISA 2024, Marsh
Anonim

Deri më sot, janë formuar një numër i madh i recetave të ndryshme për të bërë okroshka, të gjitha janë të bukura në mënyrën e tyre. Ne do të shqyrtojmë një variant që gjyshet tona përgatitën.

Si të bëni okroshka tradicionale ruse
Si të bëni okroshka tradicionale ruse

Përbërësit:

  • Viçi i zier - 250 g;
  • Kastravec i freskët - 4 copë;
  • Kvas bukë - 700 ml;
  • Rrepkë - 150 g;
  • Majdanoz dhe qepë të njoma - 1 tufë secila;
  • Patate - 3 zhardhokë;
  • Majonezë provansale - 70 g;
  • Krem kosi - 70 g;
  • Mustardë - oon lugë çaji;
  • Sheqer i grimcuar - oon lugë çaji;
  • Lëng limoni;
  • Vezë pule - 4 copë;
  • Piper i zi i bluar dhe kripe.

Përgatitja:

  1. Zieni vezët e pulës të ziera fort, pasi të ziheni, vendosini në ujë të ftohtë me akull, mbajini për 2 minuta, dhe më pas qëroni dhe copëtojini me shirita mesatar.
  2. Lani patatet tërësisht, vendosni në një tenxhere, shtoni ujë dhe zieni në uniformën e tyre. Pas gatimit, ftohet dhe pritet në kube të vogla.
  3. Shpëlajini rrepkat plotësisht dhe i thërrmoni në gota.
  4. Lani të gjitha kastravecat mirë, nëse dëshironi, mund t'i hiqni dhe t'i copëtoni në copa të vogla. Lani të gjitha zarzavatet mirë nën ujë të rrjedhshëm, pastaj copëtoni imët.
  5. Mishi i viçit të zier duhet të ftohet, atëherë mund të pritet në kube, shirita ose kube të vegjël.
  6. Puplat e qepës së gjelbër të copëtuar, përzierja e duarve me piper të zi, sheqer të grimcuar dhe kripë, kombinoni të gjithë përbërësit me mustardë të gatshme, derdhni gjithçka me lëng limoni.
  7. Vendosni përzierjen e mustardës së përgatitur në një enë me patate, rrepkë dhe viçi të zier, përziejeni.
  8. Derdhni të gjithë kvasin e bukës në masën që rezulton, pas së cilës shtoni vezë të copëtuara pule dhe tranguj të freskët në okroshka. Llokoçisni pjatën përsëri tërësisht, pastaj lëreni të piqet në frigorifer për rreth 60 minuta.
  9. Në këtë kohë, rrahni majonezë dhe salcë kosi mirë. Para se të shërbeni, spërkatni okroshka me bimë të copëtuara dhe shtoni një përzierje të salcë kosi dhe majonezë.

Recommended: