Tortë "Piecework" rezulton të jetë e shijshme, e lehtë dhe e pazakontë. Djathë gjizë dhe mbushje me fruta të konservuara. Nëse dëshironi, ato mund të zëvendësohen me fruta të gjalla. Torta përmban një minimum miell. I lagur me lustër çokollate.
Është e nevojshme
- - 200 g masë gjizë të ëmbël me rrush të thatë ose fruta të sheqerosura
- - 140 g sheqer të grimcuar
- - 3 tbsp. l Miell
- - 10 g xhelatinë
- - 550 g gjizë
- - 0,25 tsp sodë
- - 3 tbsp. l kakao
- - 250 ml krem
- - 4 vezë
- - 1 kanaçe me fruta të konservuara
- - 50 g çokollatë të zezë
- - 10 g gjalpë
- - 100 ml ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Më parë ndani të bardhat nga të verdhat. Shtoni 1 lugë gjelle tek të verdhat. sheqer të grimcuar dhe rrahur tërësisht me një lëvizje derisa rërë të tretet plotësisht. Rrihni të bardhat me 5 lugë. sheqer pluhur. Bashkoni të bardhat me të verdhat, shtoni miell, uthull të sodës së thërrmuar, kakao dhe përzieni gjithçka mirë derisa të qetë.
Hapi 2
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe derdhni brumin. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqni për 35-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqeni tortën me sfungjer nga furra, lëreni të ftohet, dhe më pas hiqeni nga kallëpi.
Hapi 3
Pritini tortën në dy shtresa. Por një tortë duhet të jetë më e hollë se tjetra. Vendosni një enë pjekje me letër pergamene. Vendosni një kore të hollë në pjesën e poshtme të kallëpit, lini skajet e lira. Torta, e cila është më e trashë, pritet në kube.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen. Mbushni xhelatinën me ujë. Kaloni gjizën përmes një sitë. Përzieni sheqer të grimcuar dhe djathë gjizë, përzieni derisa të qetë. Shtoni masën e ëmbël të gjizës në masën e gjizës-sheqerit, derdhni xhelatinë dhe krem, përziejeni gjithçka mirë derisa të qetë. Shtoni fruta në fund. Dhe shtoni kube tortë, përzierje.
Hapi 5
Hidhni mbushjen mbi kore. Vendoseni në një vend të freskët për 8-10 orë.
Hapi 6
Shkrini çokollatën dhe derdhni mbi tortë. Pastaj vendoseni përsëri në një vend të ftohtë për 8-10 orë në mënyrë që ngurtësimi i çokollatës të ngurtësohet.
