Enët e bëra nga mishi i derrit rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe të kënaqshme, ndërsa mishi i derrit është një mish shumë modest dhe që nuk kërkon shumë kohë. Mishi i derrit i pjekur në furrë, për shembull, në tenxhere qeramike, rezulton të jetë thjesht i shkëlqyeshëm. Le të gatuajmë mish derri në tenxhere në furrë.
Për të gatuar mish derri në tenxhere në furrë, do t'ju duhet:
- mish derri - 300 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- patate - 700 g;
- djathë - 150 g;
- zarzavate (majdanoz ose kopër) - disa degë;
- kripë dhe erëza për shije.
Kjo recetë është për 6 racione, kështu që ju duhen 6 tenxhere të vogla.
Mos harroni, gjëja më e rëndësishme në gatimin e çdo mishi është përgatitja e tij siç duhet. Shtë kjo fazë që do t'ju lejojë të shkurtoni kohën e gatimit dhe të merrni një shije të jashtëzakonshme.
Mishi duhet të pritet në copa të vogla dhe më pas të skuqet në një tigan në pak vaj. Nëse jo, derri mund të dalë pak i thatë dhe jo aq aromatik. Mishi duhet të skuqet në vaj perimesh derisa të marrë një ngjyrë të artë. Mos harroni të shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.
Merrni 6 tenxhere dhe përhapni mishin në përmasa të barabarta. Tjetra, qëroni qepët dhe prerë në kubikë të vegjël, grijeni karotat në një rende të imët, atëherë perimet duhet të kositen në vaj perimesh për disa minuta. Vendosni pjekjen e përgatitur në këtë mënyrë në vazot tuaja.
Lani patatet, zhvishem, prerë në kube të mesme dhe skuqini në një tigan derisa të gatuhen gjysma. Tani ju duhet të shtoni patate në çdo tenxhere, dhe pastaj derdhni ujë të nxehtë në tenxhere në mënyrë që të mbulojë plotësisht të gjitha produktet tuaja. Tenxheret duhet të futen në furrë, dhe pastaj të nxehen në një temperaturë prej 200 gradë. Shtë e nevojshme të mbani mish derri me patate në tenxhere në furrë për rreth 30 minuta.
Në ndërkohë, merrni çdo zarzavate, lani dhe copëtoni, dhe grijeni djathin e fortë. Kombinoni bimët dhe djathin dhe shtoni në secilën tenxhere disa minuta para fundit të gatimit.
Pas 5 minutash, mishi i derrit në tenxhere me patate është plotësisht gati dhe ju mund ta shërbeni pjatën tuaj në tryezë.
