Ushqeni familjen tuaj me një darkë të shijshme dhe të shijshme në furrë. Lënda e derrit me fizarmonikë patate të mbushur me proshutë do t'ju pëlqejë edhe më të mirën. Vlen të gatuhet.
Është e nevojshme
- - 800 gram ijë derri,
- - kripë për shije,
- - 600 gram patate,
- - 150 gram proshutë,
- - piper i zi i bluar për shije
- - spec i kuq i ëmbël, nëse dëshironi.
- Për marinadën:
- - 2 lugë çaji kripë,
- - 1 lugë çaji erëza të thata,
- - 4 tbsp. lugë vaj perimesh
- - 1 tbsp. një lugë mjaltë të lëngshëm,
- - 1 tbsp. një lugë salcë soje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni ijën e mishit të derrit, thajeni me peshqir letre, hiqni filmat, prerë dhjamin në mënyrë të tërthortë.
Hapi 2
Kombinoni mjaltin me salcë soje, vaj perimesh, kripë dhe erëza në një tas, trazojeni mirë. Lubrifikoni belin me marinadën që rezulton, pastaj vendoseni në një tas, mbuloni me letër plastike dhe futeni në frigorifer për të paktën dy orë (mundeni brenda natës). Nxirreni gjysmë ore para pjekjes dhe lëreni në temperaturën e dhomës që të nxehet.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 200 gradë. Transferoni ijën në një myk, ngrohni në furrë për 15 minuta. Pastaj nxirrni formën me mish, mbështillni në petë dhe piqni për një orë e gjysmë në 180 gradë.
Hapi 4
Qëroni patatet. Fizarmonika prerë çdo patate (nuk keni nevojë ta prisni deri në fund). Transferoni patatet në një tenxhere, shtoni ujë dhe nxehtësi. Pas zierjes, hiqeni tiganin nga zjarri dhe kullojeni ujin. Ftojeni patatet në një pjatë.
Hapi 5
Prisni proshutën në feta që përshtaten me prerjet në patate. Mbushni fizarmonikën me proshutë, sezonin me kripë dhe piper të zi të bluar.
Hapi 6
Pas një ore, hiqni formën me mish nga furra, hiqni petë. Renditni patatet rreth ijes. Lyejmë çdo patate me vaj. Piqni për gjysmë ore në 190 gradë.
Hapi 7
Mbuloni enën e përfunduar me fletë metalike për pesë minuta, lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës, pastaj zbukuroni me degë të bimëve të freskëta dhe shërbejeni.
