Furra e konvekcionit është një pajisje shumë e dobishme. Ju mund të gatuani perime, peshk ose mish në të, dhe pjatat do të rezultojnë të shijshme dhe të shëndetshme. Në valët e ajrit të nxehtë, produkti shpejt arrin gatishmërinë, duke mbajtur të gjitha lëndët ushqyese. Mundohuni të piqni mish në petë ose në një raft teli, Barbecue ose skuqni me perime në tenxhere.
Viçi i pjekur në skarë
Me metodën e hapur të pjekjes, mishi fiton një kore të shijshme. Zgjidhni prerje jo shumë të dobëta për ta bërë pjatën më lëng.
Ju do të duhet:
- 500 g fileto viçi;
- 0,5 limonë;
- 1 lugë çaji mustardë Dijon;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- 5 tbsp. lugë vaj ulliri;
- 1 lugë çaji rozmarinë të thatë.
Shpëlajeni mishin, thajeni, hiqni filmat dhe prerë viçin në shirita jo shumë të gjerë. Vendosini në një tas. Në një enë të veçantë me një kapak të dehur fort, bashkoni lëng limoni të shtrydhur sapo, vaj ulliri, kripë, piper të zi të sapo bluar, mustardë dhe rozmarinë të thatë të shtypur. Derdhni përzierjen mbi mish, trazojeni dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë.
Hiqni viçin nga marinata dhe vendoseni në një skarë të ajrosjes së vajit lehtë. Vendosni një tabaka me ujë të nxehtë nën raftin e telit. Piqni viçin për 6 minuta me shpejtësinë maksimale të ventilatorit dhe 265 ° C. Pastaj zvogëloni shpejtësinë e ventilatorit në mesatare, ulni fuqinë e skarës në 230 ° C dhe piqni mishin derisa të zbutet. Shërbejeni viçin me perime dhe patate të freskëta ose turshi.
Mish derri me perime në petë
Mishi i gatuar në fletë metalike është veçanërisht i butë dhe me lëng, dhe perimet do t'i japin asaj nuanca shtesë aromatizuese. Grupi i produkteve mund të ndryshohet duke shtuar hudhër, speca, kunguj të njomë ose patëllxhan. Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen e kalorive në një pjatë, perimet nuk kanë nevojë të skuqen.
Ju do të duhet:
- 400 g mish derri të ligët;
- 1 karotë të madhe;
- 1 qepë;
- 2 domate;
- vaj perimesh për skuqje;
- kripë;
- spec i zi i sapo bluar.
Shpëlarje mish derri, hiqni filmat dhe yndyrën e tepërt. Pritini mishin në shirita të ngushtë. Qëroni qepët dhe karotat. Prisni qepën hollë, grijeni karotat në një rende të trashë. Skuqni perimet në pak vaj perimesh të nxehtë. Derdhni me ujë të valë domatet, hiqni lëkurën. Prisni tulin dhe shtoni tek perimet. Gatuaj gjithçka së bashku derisa lagështia e tepërt të avullojë. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Vendosni perime në një copë të madhe petë, vendosni mishin sipër. Bëni disa rrotulla të ndara. Përfundoni secilën fort dhe vendoseni në skarë të Airfryer tuaj. Piqni mishin për 30-40 minuta me shpejtësi mesatare të ventilatorit dhe 260 ° C. Pastaj shpalosni butësisht fletën e letrës dhe lini mishin të skuqet për 3 minuta të tjera. Vendosni mishin dhe perimet në pjatat e ngrohura para se t’i shërbeni.
