Tortë delikate me vanilje me krem dhe fruta nuk do të lërë indiferent asnjë dhëmb të ëmbël. Kjo ëmbëlsirë hyjnore do të bëhet një zbukurim i vërtetë tryeze gjatë çdo feste familjare. Mblidhni një mikser, një pjatë për pjekje dhe ushqime thelbësore dhe filloni magjinë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 200 g miell,
- - 200 g sheqer,
- - 12 vezë,
- - 35 g vanilinë,
- - 3 tsp pluhur pjekje,
- - 80 g niseshte.
- Për kremin e frutave:
- - 6-8 tbsp. Sahara,
- - 20-25 g xhelatinë,
- - 2 gota krem,
- - 200 g tul ananas,
- - 200 g banane.
- Për të dekoruar tortën:
- - 200 g banane,
- - 200 g ananas,
- - 320 ml krem,
- - 50 g arra,
- - 100 g sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga të bardhat. Bëni mirë të verdhat me sheqer, vanilje dhe 5 tbsp. l ujë i zier. Hidhni niseshtenë dhe pluhurin për pjekje në miellin e situr dhe hidhni me kujdes të verdhat, duke i trazuar butësisht me një lugë druri. Rrihni proteinat me një mikser për të rritur vëllimin e tyre me 2, 5-3 herë. Kremi i tortës është pothuajse gati.
Hapi 2
Vendoseni tavën e tortës me letër furre, mbusheni me brumë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Ngroheni furrën në 220 ° C, vendosni një myk me brumë, piqni tortën e ardhshme me krem dhe fruta për 40 minuta.
Hapi 3
Për një krem frutash, lagni xhelatinën, bëni një grimcë nga tuli i bananeve dhe ananasit, shtoni sheqer dhe rrihni mirë me një mikser. Hidhni kremin e rrahur në purenë e frutave dhe shtoni xhelatinën. Vendosni kremin e tortës në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 4
Për krem gjalpë, zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë. Zieni qumështin dhe shtoni sheqer, krem pana, vanilinë dhe xhelatinë, përzieni mirë. Vendosni kremin e tortës në një vend të freskët për një orë.
Hapi 5
Prisni kore të pjekur horizontalisht në 4 shtresa. Vendoseni pjesën e poshtme në një pjatë. Përhapeni gjalpë mbi të. Vendosni shtresën e dytë të tortës dhe përhapeni me krem frutash. Përhapni shtresën e tretë të tortës me një përzierje të kremit të frutave dhe gjalpit. Shtypni tortën e katërt poshtë tyre.
Hapi 6
Prisni bukur mishin e bananes dhe ananasit. Rrahim kremin me sheqer derisa të dyfishohet në vëllim. Vendosni pak nga kremi në një shiringë pastiçerie dhe shtrijeni pjesën tjetër të shtresës së sipërme të tortës. Vendosni copa frutash në tortë, bëni trëndafila me një shiringë pastë. Spërkatni kremin dhe tortën me fruta me arra të grira dhe vendosini në frigorifer për 3-4 orë.
