Mishi i rosës shumë i butë shkon mirë me frutat. Mollët përdoren më së shpeshti. Por kuzhinierët e famshëm përdorin gjithashtu banane, dardha dhe pjeshkë. Shija e mishit të kripur dhe frutave të ëmbla do të bëjë përshtypje çdo gustator.
Është e nevojshme
- - fileto rosë 2 copë;
- - 8 tbsp salcë soje lugë;
- - rrënjë e freskët xhenxhefili 1 copë;
- - hudhër 2 thelpinj;
- - qepë 2 copë;
- - fasule të ngrira 200 g;
- - lëng gëlqere 2 tbsp. lugë;
- - banane të papjekura 4 copë;
- - cilantro 1 tufë;
- - kokrra speci të bardhë 1 lugë çaji;
- - kripë;
- - vaj perimesh 8 tbsp. lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni, lani dhe copëtoni qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin. Grini specin e bardhë në një llaç. Hidhni salcë soje dhe lëng gëlqereje mbi gjithçka dhe përzieni.
Hapi 2
Lani filetot e rosës tërësisht, thani me një peshqir letre, pastaj bëni prerje në secilën pjesë me thikë dhe mbulojeni me marinadën e përgatitur. Lëreni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 3
Merrni 1 qepë, zhvishem, prerë në unaza dhe skuqni në vaj perimesh derisa të bëhet krokante. Zieni fasulet në ujë të kripur derisa të zbuten. Qëroni bananet dhe pritini në feta të vogla.
Hapi 4
Nxehtësia 2 lugë gjelle në një tigan. lugë vaj vegjetal dhe skuqni bananet mbi të për 10 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Lërini mënjanë bananet e gatuara në një pjatë. Pritini fileton e rosës në feta 1 cm. Shtoni vaj perimesh në të njëjtën tigan dhe skuqni mishin për 8 minuta.
Hapi 5
Shtoni marinadën e mbetur, bananet dhe fasulet në tigan dhe skuqni për 5 minuta të tjera. Shërbejeni fileton e rosës, zbukuroni me qepë të skuqura dhe cilantro.
