Selino vlerësohet për përmbajtjen negative të kalorive. Siç e dini, të gjitha pjesët e kësaj bime përdoren në gatim, dhe ato janë të përshtatshme për pjata të ndryshme. Ndoshta më të njohurit janë kërcellët e selinos, të cilat janë përbërësi kryesor i një numri të madh të sallatave të ndryshme.
Për të përgatitur një sallatë me selino dhe kos, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 3-4 kërcell selino, 200-300 g fileto pule pa lëkurë, 2 vezë pule të ziera, 100 g djathë Hollandez, 0,5 lugë. lulekuqe ëmbëltore, 1 lugë lëng limoni, 200-250 g lëng natyral me pak yndyrë, disa thelpinj hudhër, kripë dhe piper për shijen tuaj.
Qëroni selino, pije mirë dhe grijeni në një rende të trashë në një tas sallatë të thellë. Zieni fileton e pulës në ujë të kripur lehtë derisa të zbutet, pastaj ftohet dhe pritet në kubikë të vegjël. Qëroni dhe grijini edhe vezët. Bëni të njëjtën gjë me djathin Hollandez. Veshja për këtë sallatë përgatitet si më poshtë: përzieni kosin me farat e lulekuqës, shtoni lëng limoni, kripë, piper dhe hudhër të kaluar nëpër një shtypje të veçantë këtyre përbërësve. Llokoçisni mirë këta përbërës të salcës. Pas kësaj, sezoni përbërësit në një tas sallatë me të dhe përzierje tërësisht.
Nuk është shumë më e vështirë të përgatitni një sallatë me selino dhe mollë. Përbërësit e tij: 3-4 kërcell selino, 1 mollë e thartë, 50-60 g djathë edam, disa lugë kos për salcë, një kripë.
Thisshtë ky lloj djathi mesatar i fortë që do t'i japë kësaj pjate një shije interesante dhe origjinale.
Shpëlajeni selino dhe fërkojeni, dhe qëroni butësisht lëvozhgën nga molla, pastaj fërkojeni gjithashtu. Vendosni përbërësit në një tas të thellë dhe shtoni djathin e copëtuar dhe kosin. Kripë dhe llokoçis mirë këtë sallatë vitaminë.
Për të përgatitur një sallatë me selino dhe karkaleca, merrni produktet e mëposhtme: 250-300 g karkaleca të ziera, 2-3 kërcell selino, 1 mollë të thartë, 1 avokado, 1 kastravec të mesëm të freskët, një tufë sallatë të freskët, një të tretën e "kokës" së lakrës kineze, një kanaçe e tretë bizele turshi, 3-4 lugë kos me pak yndyrë dhe kripë.
Zieni karkalecat në ujë pak të kripur, ftoheni dhe hiqni lëvozhgën. Lotni marule dhe gjethe lakre kineze me duart tuaja në një tas të thellë sallate. Pritini kërcellin e selinos në kubikë të vegjël, bëni edhe me kastravec dhe avokado, kocka të qëruara dhe të mëdha. Grijeni mollën në një rende të trashë.
Sigurohuni që të hiqni lëvoren nga molla, e cila zakonisht është shumë e fortë në varietetet e tharta.
Pastaj bashkoni të gjithë përbërësit e mësipërm, përveç karkalecave, në një tas, kripë dhe sezonin me kos. Epo, vendosni karkalecat dhe bizelet e njoma bukur në pjatën tashmë të përzier.
Një lloj tjetër sallate kastravec-selino përfshin 100-150 g fileto pule të gatuar pa lëkurë, 3-4 kërcell selino, 1 karotë të zier, 1 kastravec të freskët, një të tretën e një kanaçe bizele të konservuara, 2 vezë të ziera, 4 lugë. kos ose majonezë të lehtë, 1 tbsp. salcë kosi, një bandë qepë të njoma dhe kopër, një paketë rukola dhe një kripë.
Pritini pulën dhe të gjitha perimet në kubikë të vegjël, bëni edhe me vezët e qëruara. Vendosni përbërësit në një tas sallatë. Për salcë, përzieni majonezë, salcë kosi, qepë të copëtuar dhe kopër, përzieni mirë derisa të qetë.
Sezoni përbërësit me salcë, shtoni bizele të konservuara dhe rukolë në tasin e sallatës, përzieni ushqimin mirë dhe shërbejeni. Kjo pjatë do të duket shumë mirë në tasat e vegjël elegantë.
