Kjo recetë sallate mund të quhet Pashkë dhe ekskluzivisht pranverë. Pjata është shumëngjyrëshe, një racion përmban një dozë ditore të acidit të dobishëm pantotenik. Me fjalë të tjera, pjata përmban shumë vitaminë B5, e cila nxit shërimin e plagëve dhe rritjen e shpejtë të flokëve. Ju mund të përdorni kos me pak yndyrë për ta bërë atë për të ulur më tej kaloritë.
Është e nevojshme
- - shampanjë - 75 g;
- - hudhër - 1 karafil;
- - vaj susami - 1 tsp;
- - mustardë - 1 lugë;
- - kos - 150 g;
- - arra pishe - 1 tbsp;
- - piper dhe kripë;
- - domate të thata - 3 copë;
- - brokoli - 500 g;
- - vezë - 3 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajini vezët e ziera fort për 10 minuta. Më pas shpëlajini me ujë të ftohtë dhe qërojini. Lërini të ftohen ndërsa shpëlani dhe copëtoni brokolin në tufa. Pritini domatet në shirita të hollë.
Hapi 2
Zieni brokolin në ujë të kripur në nxehtësi mesatare për 5 minuta. Kulloni ato, skuqni brokolin dhe domatet e copëtuara më parë në vaj perimesh. Tre minuta do të jenë të mjaftueshme për këtë procedurë. Skuqini arrat e pishës në një tigan të thatë dhe derdheni në një pjatë dhe lëreni të ftohet.
Hapi 3
Përzieni mustardën, piperin, kripën dhe kosin së bashku. Qëroni hudhrën dhe shtrydheni atë në salcë, trazojeni mirë. Qëroni dhe prerë kërpudhat në feta të holla.
Hapi 4
Kombinoni salcën e kosit, brokoli, domatet dhe kërpudhat. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 10 minuta. Pritini vezët në varka dhe përzieni ato me sallatën. Zbukuroni sallatën me vezë me arra pishe dhe shërbejeni.
