Djathi i gjizës është padyshim një produkt i shëndetshëm. Secili prej nesh e di këtë. Por jo shumë do të jenë në gjendje të përdorin gjizë të pastër çdo ditë, prandaj ka shumë enë dhe ëmbëlsira me gjizë. Njëra prej tyre është një tavë me gjizë.
Është e nevojshme
- - Gjizë - 400 g
- - Bollgur - 1/2 tbsp.
- - Kefir (qumësht i pjekur i fermentuar) - 2/3 tbsp.
- - Sheqeri - 1/2 tbsp.
- - Vanillin - në majë të një thike
- - Pluhur pjekje - 1 lugë
- - Vezë - 2-3 copë.
- - tas 2 copë.
- - Banka 0,5 l.
- - Mikser
- - Qelq
- - Mjekësi shumë
- - Gjalpë - 1 lugë gjelle
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni bollgur në një tas, shtoni kefir (mund të zëvendësoni qumësht të pjekur të thartuar ose salcë kosi me qumësht) dhe përziejeni tërësisht. Lëreni për 30-40 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 2
Djathë gjizë (mund të zëvendësohet me masë gjizë), vendoseni në një enë, shtoni vanilinë dhe pluhur pjekje, përzieni me një mikser me shpejtësi të ulët. Ju duhet të merrni një masë homogjene pa gunga.
Hapi 3
Ne rrahim vezët në një kavanoz, rrahim me një mikser derisa të qetë. Hidhni sheqer në kavanoz në pjesë të vogla, pa pushuar së rrahuri vezët. Ju duhet të merrni një shkumë të fortë homogjene, dhe sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.
Hapi 4
Derdhni përzierjen e vezëve në një tas me gjizë, përziejeni përsëri me një mikser derisa të qetë. Vëllimi i bollgur pas ënjtjes përafërsisht dyfishohet, dhe kokrrat nuk ndihen.
Derdhni bollgur në përzierjen e gjizës dhe vezëve, përzieni. Baza e tavës rezulton të jetë mjaft e lëngshme, gati si brumi për petullat. Kjo nuk duhet të jetë e turpshme. Lyejeni tasin me shumë gatime me gjalpë, derdhni përzierjen në të dhe zgjidhni mënyrën "Pjekje".
Koha e gatimit ndryshon nga modeli në model, duke filluar nga 40 minuta në 1 orë. Pasi të keni mbaruar gatimin, fikeni multicooker pa hapur kapakun dhe qëndroni edhe për 15-20 minuta. Kjo do të parandalojë zgjidhjen e tavës.
