Sot vështirë se do të befasoni askënd me një tortë me petulla, por një ëmbëlsirë e tillë e bërë nga petulla me çokollatë do të mbahet mend nga të ftuarit për një kohë të gjatë. Kremi i përdorur në këtë recetë do të shtojë edhe më shumë butësi në pjatë, dhe manaferrat do të hollojnë ëmbëlsinë me një lagështi të lehtë dhe do të dekorojnë bukur tortën.
Është e nevojshme
- Për brumin e petullave:
- - 2 vezë;
- - 180 g miell;
- - 300 ml qumësht ose ujë;
- - 2 lugë çaji sheqer;
- - 70 g çokollatë të zezë;
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri.
- Për kremin:
- - 800 ml qumësht;
- - 250 g gjalpë;
- - 2 të verdha;
- - 250 g sheqer;
- - 100 ml ujë;
- - 2 tbsp. lugë niseshte.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumë petullash. Për ta bërë këtë, shkrini çokollatën në një banjë uji dhe ftohni atë në temperaturën e dhomës. Në një filxhan të veçantë, bashkoni vajin e ullirit, vezët, qumështin dhe sheqerin. Rrihni gjithçka mirë dhe shtoni çokollatë të shkrirë.
Hapi 2
Hidhni masën e përgatitur në miell gradualisht, duke e përzier gjithë kohën. Përzieni gjithçka plotësisht dhe piqni petulla të holla në një tigan.
Hapi 3
Hidhni qumësht në një tenxhere, shtoni ujë, sheqer dhe të verdhat. Rrahni gjithçka me një lëvizje, vendosni në zjarr dhe gatuajeni derisa të trashet. Pastaj fikni zjarrin, shtoni gjalpë të butë dhe niseshte të holluar në ujë në krem. Përzieni gjithçka tërësisht dhe freskët.
Hapi 4
Mblidhni tortën me petulla duke e larë secilën me krem kremi. Sasi e vogël me shumë çokollatë të integruar sipër. Vendoseni tortën në frigorifer për gjysmë ore, dhe më pas shërbejeni, zbukurojeni me manaferra të freskëta.
