Karidesli-mantarli guvec përkthyer nga turqishtja është julienne me karkaleca dhe kërpudha. Ka shumë lloje të xhulinëve në Turqi: me karkaleca, perime, mish qengji, mish pule. Rezulton një pjatë e përzemërt, e shijshme dhe e pazakontë.
Është e nevojshme
- - 1 qepë
- - 2 speca zile
- - 20 karkaleca deti
- - 4 kërpudha
- - 200 ml krem
- - 150 g djathë të fortë
- - 2 tbsp. l paste domate
- - spec djegës i kuq
- - rigon
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e vajit vegjetal, vendosni piper zile, prerë në copa, skuqni për 3-5 minuta, shtoni qepë dhe kërpudha, përzieni gjithçka mirë, kripë dhe piper për shije. Pastaj shtoni paste domate dhe trazoni gjithçka.
Hapi 2
Ziejini për 5-7 minuta me kapak të mbyllur, pastaj shtoni karkalecat dhe ziejini për 5 minuta të tjera.
Hapi 3
Shtoni krem, përziejeni mirë dhe ziejeni për 7-10 minuta të tjera.
Hapi 4
Hidhni julienne në enën e pjekjes. Grini dhe zbukurojeni me djathë të fortë.
Hapi 5
Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 10-15 minuta. Shërbejeni xhulienën e nxehtë.
