Bërja e ngricave është mënyra më e lehtë për të dekoruar një kek të ëmbël. Veshja e thjeshtë e sheqerit është e shkëlqyeshme për dekorimin e produkteve të pjekura dhe për të shtuar një aromë të ëmbël, dhe gatuhet shumë shpejt. Në disa raste, nuk ju duhet as një lugë matëse për të bërë lustër.
Për të bërë krem për kiflet tuaj, së pari vendosni sasinë e kërkuar të sheqerit pluhur në një tas. Pastaj shtoni pak qumësht gradualisht, duke e përzier me pluhurin derisa të krijohet një masë homogjene. Sapo përzierja të duket si një salcë e trashë, ju mund të shtoni në të vanilinë ose ekstrakt bajame dhe kremrat janë gati.
Sa më shumë qumësht të shtoni, aq më e hollë do të jetë shtresa e kremës në kifle. Nga ana tjetër, një sasi e vogël qumështi do të ndihmojë në krijimin e një lëkure të fortë dhe me shkëlqim. Ju gjithashtu mund të përdorni ndonjë lëng tjetër gatimi - lëng portokalli ose molle, shurup limoni, etj. - kjo do t'i japë lustër një shije origjinale dhe të shtoni një aromë të veçantë. Veryshtë shumë e rëndësishme të përdorni sheqer krem për të bërë lustër në shtëpi. Sheqeri i grimcuar do të mbetet i kristalizuar dhe nuk do të shkrihet.
Si të llogarisni sasinë e duhur të përbërësve
Për një gotë krem ëmbëlsirash do t'ju duhet:
- 1 gotë sheqer pluhur;
- 2-6 lugë qumësht ose lëng tjetër;
1/2 lugë çaji ekstrakt vaniline ose bajame.
Akullimi mund të futet në frigorifer në një enë hermetike deri në një javë. Para se ta përdorni, hiqeni atë nga frigoriferi paraprakisht dhe lëreni të nxehet në temperaturën e dhomës. Përveç sheqerit, ju mund të bëni lloje të tjera të lustër.
Lustër mjalti
Përbërësit për lustër mjalti:
- 3/4 filxhan mjaltë;
- 1 lugë gjelle lëng limoni;
- 1/4 gotë ujë;
- 1/4 lugë çaji lëvore limoni.
Nxehtësia e mjaltit në zjarr të ngadaltë dhe shtoni lëng limoni, lëkurë limoni dhe ujë në të dhe ziejeni. Vazhdoni zierjen derisa përzierja të jetë e trashë, pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe mbuloni kiflet me të.
Lustër çokollate
Përbërësit:
- 1 gotë sheqer i grimcuar;
- 6 lugë gjalpë ose margarinë;
- 1/2 filxhan pluhur kakao;
- 1 gotë sheqer pluhur;
- 1/3 filxhan qumësht;
- vanilinë për shije.
Në një tas të madh, përdorni një mikser për të rrahur gjalpin me shpejtësi mesatare. Kombinoni përbërësit e thatë - pluhur kakao, sheqer pluhur dhe vanilinë. Hidhni qumështin në përzierje gradualisht, duke trazuar vazhdimisht. Mos shtoni shumë qumësht në të njëjtën kohë, ose përzierja do të bëhet shumë e lëngshme.
Pastaj shtoni gradualisht përzierjen në gjalpë ndërsa vazhdoni të rrahni. Kontrolloni sa e trashë e keni masën - nëse është shumë e trashë, hollojeni atë me qumësht, nëse është shumë e hollë, shtoni më shumë sheqer pluhur ose kakao.
