Sot ju jo vetëm që mund të blini një gjoks të shijshëm me lëng për sanduiçe në një dyqan, por edhe ta gatuani vetë në shtëpi. Për ta bërë këtë, ju duhen vetëm përbërësit më të thjeshtë dhe më të përballueshëm.
Është e nevojshme
- - 300 gram gjoks i freskët me shtresë mishi;
- - kokën e hudhrës;
- - një grusht kokrra piperi të zi;
- - një majë piper i zi dhe i kuq i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni një përzierje aromatik me të cilën gjoksi do të ngjyhet për 12 orë. Hudhra duhet të qërohet dhe më pas të grihet në rende më të mirë ose të copëtohet me një blender. Shtoni të gjitha specat e përgatitur dhe kripën në hudhër, dhe pastaj përziejeni përzierjen që rezulton plotësisht.
Hapi 2
Nëse nuk është e mundur të blini gjoksin, atëherë mund të gatuani proshutë të zakonshme në këtë mënyrë. Por gjoksi me lëng me një shtresë të hollë mishi do të dalë veçanërisht i shijshëm dhe i butë.
Hapi 3
Kërkohet një përzierje aromatik për të fërkuar me kujdes gjoksin nga të gjitha anët. Pastaj mbështilleni në dy qese të mëdha plastike, pasi më parë keni lëshuar të gjithë ajrin e disponueshëm prej tyre. Përndryshe, do të fryhet në ujë të nxehtë.
Hapi 4
Paketat me proshutë duhet të lihen për 12 orë në temperaturë dhome në mënyrë që të thithin erëza dhe kripë. Pas kësaj, gjoksi do të duhet të ulet në një tenxhere dhe të gatuhet në nxehtësi të ulët për 1, 5-2 orë. Periudha përfundimtare varet nga trashësia e copës.
Hapi 5
Pasi gjoksi të jetë ftohur në ujë, mund ta vendosni në frigorifer. Pjata e përfunduar rezulton të jetë shumë e butë, e shijshme, e butë dhe aromatike. Especiallyshtë veçanërisht e shijshme ta shërbeni me bukë dhe perime të freskëta, për shembull, për mëngjes.
