Mish derri i zier i shijshëm dhe tepër i lëngshëm, i bërë nga mishi i derrit me erëza. Veryshtë shumë e lehtë për të gatuar në shtëpi.
Është e nevojshme
- • Mish derri - 700 gram;
- • Erëza - rozmarinë, trumzë;
- • Gjethe dafine - 2 copë;
- • Hudhër - 2-3 thelpinj;
- • Ujë - 1 litër;
- • Kripë - 2-3 lugë;
- • Piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni gjethen e dafinës, trumzën, rozmarinën, piperin në ujë të zier, sezonin me kripë, gatuajeni për 5 minuta të tjera. Hiqni ujin nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
Hapi 2
Vendosni mishin në një tenxhere dhe hidhni sipër ujit aromatik të ftohur në mënyrë që të mbulojë plotësisht mishin. Në mënyrë që mishi të marinohet mirë, duhet ta vendosni në frigorifer, pasi ta keni mbuluar më parë me film ushqimor, për 3 orë ose më shumë.
Hapi 3
Nxirrni mishin, thajeni, shtoni erëza, piper dhe kripë. Bëni xhepa të vegjël në mish, në të cilin vendosni hudhrën e qëruar.
Hapi 4
Vendoseni mishin e përgatitur në një mëngë të pjekur, derdhni pak me marinadë. Piqni në furrë për rreth një orë në 200 gradë.
Hapi 5
Pas një ore, prisni mëngën, derdhni mishin e derrit të zier me lëngun që bie në sy dhe piqni për 10 minuta të tjera për të marrë një kore kafe të artë.
Hapi 6
Derri i derrit mund të shërbehet i nxehtë me një pjatë anësore, ose si një meze të ftohtë, thjesht të prerë në copa. Si pjatë dytësore mund të përdorni oriz ose patate të ziera.
