Ne gjithmonë hamë supë. Por në dimër ju doni diçka më të fortë, dhe në verë - një supë të lehtë dhe të lehtë. Duke gatuar supë me lakër në supë peshku, ju do t'i paraqisni familjes tuaj me një dhuratë për drekë në formën e një supe të lehtë verore.
Është e nevojshme
- - 500 g salmon me kocka;
- - 100 g lakër të bardhë;
- - 1 spec;
- - 2 domate;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë;
- - 4 lugë spinaq;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 4 degë kopër;
- - 2 copë gjethe dafine;
- - 1 lugë çaji me rrënjë selino;
- - 1 lugë çaji rrënjë majdanozi;
- - vaj perimesh;
- - kripë;
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj filetot e peshkut dhe mbuloji me ujë. Vendoseni në nxehtësi mesatare, sillni një çiban. Shtoni kripë, gjethe dafine dhe degë kopër për shije. Ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni derisa të zbutet. Pasi supa të jetë gati, hiqni peshkun dhe ndani filetot nga kockat. Vetë lëngu duhet të filtrohet.
Hapi 2
Lani dhe qëroni karotat. Pritini lakrën dhe karotat në shirita të hollë. Pritini specin dhe qepën në kube. Domatet duhet të qërohen. Për ta bërë më të lehtë për ta bërë këtë, derdhni ujë të valë para se t'i qëroni. Hiqni farat prej tyre dhe prerë çdo frutë në 4 pjesë.
Hapi 3
Qepët dhe karotat i qesim në vaj perimesh derisa të zbuten.
Hapi 4
Lëreni supën të ziejë, shtoni lakrën, selinon dhe rrënjët e petrshukit dhe perimet e skuqura. Ulja e nxehtësisë.
Hapi 5
Gatuajeni derisa lakra të jetë gjysmë e gatuar. Pastaj shtoni specat, domatet dhe spinaqin dhe gatuajini derisa të gatuhen.
Hapi 6
Prisni hudhrën imët. Pasi supa e lakrës të jetë gati, shtoni fileton e peshkut dhe hudhrën atje. Lëreni pjatën të pjerrët për 15 minuta.
Hapi 7
Zbukuroni supën e lakrës me bimë të copëtuara para se ta shërbeni.
