Festa është koha për pjata të veçanta. Ato ndryshojnë nga ushqimi i përditshëm në kombinime të pazakonta aromash, receta më komplekse dhe servirje origjinale. Provoni pule të mbushura të pjekura për pushime. Ajo nuk do të lërë indiferent gustatorin më të zgjuar.
Është e nevojshme
-
- pulë;
- oriz i zier;
- gjalpë;
- rrush të thatë;
- veze te ziera;
- rrush të thatë;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Kontrolloni kufomën e pulës. Nëse ka trungje pendë, hiqni ato. Shpëlajeni mirë pulën brenda dhe jashtë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Lyejeni atë lehtë me një peshqir letre.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen. Vendosni oriz të zier, një lugë gjelle gjalpë në një tenxhere, hidhni pak ujë. Vendoseni orizin në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta.
Hapi 3
Vendosni rrush të thatë, vezë të ziera të copëtuara në orizin në avull. Mbushni mbushjen me piper të zi dhe përziejeni mirë.
Hapi 4
Mbushni pulën me mbushje. Qepni vrimën me fije të trashë. Fërkoni zogun me kripë, pastroni atë me vaj perimesh.
Hapi 5
Vendosni pulën në një fletë pjekje, shtoni pak ujë. Vendoseni në një furrë të ngrohur mesatarisht. Kur pula të jetë skuqur, zvogëloni pak nxehtësinë dhe piqni shpendët derisa të zbuten. Ujiteni me lëngun e lëshuar çdo 10-15 minuta. Pasi piruni të rrëshqasë lehtë në mish, pula është bërë.
Hapi 6
Vendoseni pulën në një pjatë të veshur me sallatë. Hiqeni fillin me të cilin ishte qepur. Renditni domatet dhe kastravecat në qarqe rreth zogut. Mund të shtoni feta limoni, ullinj dhe ullinj. Pritini pulën në pjesë të drejtë në tryezën festive.
Ju bëftë mirë!
