Kjo sallatë mund të përdoret si meze ose si pjatë kryesore. Më së miri shërbehet gjatë verës sepse është mjaft i lehtë për shkak të përmbajtjes së perimeve, por përmban edhe mish, kështu që mund të përdoret në mënyrë të sigurt si pjata kryesore.
Përbërësit:
- Mish derri - 400 g;
- Lakër kineze - 500 g;
- Bizele të njoma - 400 g;
- Karrota - 3 copë;
- Piper - 2 copë;
- Cilantro;
- Kikirikë - 150 g;
- Hudhër - 2 karafil;
- Salce soje;
- Mjaltë;
- Xhenxhefil;
- Limon ose gëlqere.
Përgatitja:
- Hapi i parë është të piqni mish derri në furrë. Kjo mund të bëhet paraprakisht në mënyrë që të mos kaloni shumë kohë në përgatitjen e sallatës.
- Ju duhet ta qëroni xhenxhefilin dhe ta grijeni. Qëroni hudhrën, përzieni me kripë dhe bluajeni në një masë homogjene. Pastaj duhet të përzieni xhenxhefilin dhe hudhrën dhe ta tundni derisa të qetë.
- Shtë e nevojshme të zieni bizele të njoma për 5 minuta, të freskët. Gjysma e bizeleve duhet të gatuhen.
- Tjetra, prerë lakër dhe piper në shirita. Karotat gjithashtu duhet të priten në shirita, ose të integrohen në një rende të trashë.
- Tjetra, copëtoni barishtet dhe mishin e derrit. Pastaj ju duhet të copëtoni kikirikët. Pasi të keni përzier të gjithë përbërësit, hidhni salcën mbi sallatë dhe shërbejeni.
Siç mund ta shihni, kjo sallatë është shumë e lehtë dhe e shëndetshme, për shkak të përmbajtjes së perimeve, por edhe shumë ushqyese për shkak të përmbajtjes së mishit. Për dietistët, mund të zëvendësoni mishin e pulës ose viçin me mish derri me yndyrë. Pastaj sallata me të vërtetë do të bëhet dietike, dhe shija e saj nuk do të vuajë.
