Si një meze të lehtë për tryezën festive, ju mund të shërbeni rrotull pule me mbushje shumëngjyrëshe. Sipas kësaj recete, rrotulla e pulës rezulton të jetë e mrekullueshme si nga shija ashtu edhe nga pamja. Vetëm speci i zileve duhet të merret në dy ngjyra - të kuqe dhe të verdhë.
Është e nevojshme
- - 2 copë fileto pule (gji);
- - 10 copë proshutë;
- - 80 g djathë mocarela;
- - 2 speca të ëmbël (të verdhë dhe të kuq);
- - një tufë majdanozi;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 lugë çaji rigon;
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni specat nga farat dhe ndarjet, piqini në furrë në 190 gradë. 30 minuta do të jenë të mjaftueshme. Hiqni lëvoren nga speci i pjekur, prerë në shirita.
Hapi 2
Shpëlaj zemrat e pulës, thaj, rrahu. Mundohuni t'i bëni pjesët e filetove në formë drejtkëndëshe.
Hapi 3
Merrni pesë feta proshutë, vendosini krah për krah me pak mbivendosje. Më mirë të marrësh feta të holla të blera në dyqan. Feta proshutë duhet të jetë pak më e madhe se fetat e gjirit.
Hapi 4
Vendosni gjoksin në proshutë, sezoni me kripë dhe piper, lyejeni me vaj perimesh dhe hudhër të copëtuar. Sasi e vogël me majdanoz të copëtuar dhe rigon.
Hapi 5
Vendosni një shtresë piper, shirita djathi, mbështillni një rrotull, lidheni me një fije. Ndiqni të njëjtën procedurë për gjoksin e dytë dhe gjysmën e proshutës së mbetur.
Hapi 6
Hidhni vaj në një tigan, skuqni rrotullat deri në kafe të artë, pastaj vendosini në një fletë pjekje, piqni për 15 minuta në 200 gradë. Ju mund ta shërbeni rulën të ngrohtë dhe të ftohtë.
