Një pjatë e bukur dhe e shijshme "Swallow's Nest" do të duket spektakolare në një tryezë festive si si një pjatë e nxehtë ashtu edhe si një meze e ftohtë.
Ju do të duhet:
500 gram mish të grirë (viçi ose mishi i derrit, të dyja mund t’i bëni në raport 1: 1);
1/3 bukë pa kore;
3 thelpinj hudhër;
2 vezë, kopër, kripë, piper për shije;
piper zile shumëngjyrësh;
1 qepë të madhe
1 domate e madhe
100 gram djathë të fortë;
majonezë, ketchup.
Thith bukën në ujë. Prisni qepën dhe domaten në rrathë të hollë, dhe specin në unaza me trashësi 0,5 cm. Grijeni djathin në rende të imët. Vendosni mishin e grirë në një tas të thellë, shtoni bukë të njomur dhe të shtrydhur, 2 vezë, hudhër dhe kopër të copëtuar, kripë dhe piper. Përzieni gjithçka mirë dhe formoni ëmbëlsira të rrumbullakëta (rreth 12 copë), të trasha 1 cm. Vendosini ëmbëlsirat në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, hidhni ketchup në secilën tortë dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen. Pastaj vendosni një rreth qepësh, lyejeni atë me majonezë, sipër - një rreth domate dhe gjithashtu lyejeni atë me majonezë. Shtypni unazën e piperit rreth mbushjes, shtypni gjithçka pak, spërkatni me djathë të integruar. Vendoseni në një furrë të parangrohur, piqni për 30 minuta në 180 gradë.
