Një kombinim i pazakontë i lakër turshi me patëllxhan do të ndihmojë ata që janë ngopur me turshi të zakonshëm. Patëllxhani i mbushur me lakër dhe karrota ka një shije të pazakontë që do t'u pëlqejë gourmetëve.
Është e nevojshme
- - patëllxhan (2 kg);
- - lakër (500 g);
- - karrota (100 g);
- - piper i ëmbël (1 copë);
- - hudhër (3 thelpinj);
- - ujë i zier (1, 5 l);
- - kripë (70 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Prerë hollë lëvoren nga patëllxhanët e lara. Duke përdorur një pirun, bëni vrima përgjatë gjithë gjatësisë së perimeve. Zhytni patëllxhanët në ujë të nxehtë dhe gatuajini për 5-10 minuta.
Hapi 2
Copëto lakrën. Grijmë karotat e lara dhe të qëruara. Shtoni spec të grirë hudhër dhe hudhër të shtypur. Kripë perimet, përzieni dhe shtypni pak me dorën tuaj që lëngu të dalë më shpejt.
Hapi 3
Tërhiqni patëllxhanët nga uji dhe lërini të ftohen. Pas kësaj, prerë çdo patëllxhan në gjysmë dhe hiqni lagështinë e tepërt duke shtypur pak perimet.
Hapi 4
Hiqni thelbin e patëllxhanit dhe vendosni lakrën me karota dhe speca në vend. Ne e mbështjellim patëllxhanin e mbushur me fije në një palë kapëse për të rregulluar gjysmat.
Hapi 5
Vendosni perimet në një tas të thellë. Mbushni me shëllirë të ftohtë - ujë të zier dhe kripë.
Hapi 6
Mbuloni patëllxhanin me një pjatë të përmbysur dhe vendosni një shtypje në pjatë. Ne e mbajmë majanë në një vend të ngrohtë për 3 ditë.
